說起蒲公英，朋友們應該都不陌生吧，特別是有農村生活經歷朋友都知道，蒲公英是小時候的“玩具”之一，輕輕一吹，種子就帶著孩童的夢想四散飛走，充滿夢幻的感覺。但是你知道嗎，蒲公英不止可以玩，還是一味中藥呢。

蒲公英也叫婆婆丁、黃花地丁，味道微苦回甘，有解毒清熱、消腫利尿，疏通淋巴結節的功效，平時大家有眼睛發紅腫脹、咽喉腫痛、溼熱上火等症狀都可以吃一點蒲公英，都是對症的。平時大家比較喜歡吃熱量高的食物，也可以拿點蒲公英泡茶哦。

新鮮的蒲公英用來泡茶是很苦的，而且性涼，透過炒製做成茶來泡飲，能夠降低它的寒性和苦味蒲公英茶的製作方法非常簡單，完全可以在家自制，乾淨衛生，喝著也放心。蒲公英雖然經常在路邊、野外生長，但是蒲公英茶還是挺貴的，如果大家對蒲公英茶感興趣的話，今天就教大家在家裡自己製作蒲公英茶，只需要4個簡單的步驟，快點學起來吧！

蒲公英茶【做法步驟】

第一步：首先將新鮮蒲公英處理一下，把枯黃的老葉、不好的葉子摘除，把根部和花朵剪掉，根部不要扔掉，也是一味中草藥，但是不適合和葉子一起做，兩者質地不同，做起來會有些差別，這次我們主要學習蒲公英葉子的製作；

第二步：把蒲公英處理乾淨之後將水分儘量控幹，準備一口蒸鍋放水燒開，然後把蒲公英葉子分散攤開在蒸屜上，用大火蒸兩到三分鐘，主要是把蒲公英葉子蒸軟，斷一下青。大家不要用焯水的方法，也注意不要蒸的時間太長，這樣都會使蒲公英的營養流失掉，減輕它的功效。

第三步：蒸好之後要立刻從鍋裡取出來，放在乾淨的地方攤開快速降溫晾涼，最好能找一個帶有洞眼的篩子或篾子，把蒲公英挑散攤放在上面，在陰涼通風的地方陰乾兩天左右，等水分晾乾就可以進行下一步了。記得不要放在太陽底下暴曬曬乾。

最後一步就是炒制了。首先準備一口鍋，要無水無油的，直接放入陰乾的蒲公英葉子，開文火慢慢炒制，過程中要不斷將蒲公英挑散、翻面，可以用筷子或直接用手都可以，一直炒到蒲公英變得乾巴巴的完全變幹就可以了。這個過程可能要持續一個小時左右，所以要很有耐心和毅力，不要心急開大火把蒲公英炒糊了。

炒好之後只要找個乾淨的瓶子密封儲存起來就可以了，要喝的時候就拿一點出來開水泡開就能喝了。

蒲公英茶雖然好處多多但不是所有人都適合飲用的。

首先愛過敏的朋友不要喝，可能會加重過敏；

其次，腹瀉的時候更不要喝，蒲公英雖然經過炒制，但是性味寒涼，會加重腹瀉；

最後，陰虛體弱的人群也不要飲用，如果你平時經常手腳冰涼、怕冷的話，你也不適合喝蒲公英茶哦。

TAG: 蒲公英炒制葉子不要可以