終日在城市中努力工作的人，有時候也會嚮往著閒暇悠閒的隱世生活，深藏在村裡的農家菜簡單而傳統的美味，沒有太多現代生活的痕跡，開心悠閒去體驗一下誤入“桃花源”的快樂。

進入農莊裡面，盡情享受藍天白雲，鬱鬱蔥蔥的綠植，格外清新的空氣，享受田園生活的美好。

如此悠閒的隱世之地，深藏在佛山桂城街道平洲夏南二大街與石岸大街交叉口的足球農莊，週末當然就離不開好吃好喝了，農莊是很多老廣的熱門選擇。相對於城市的高階酒樓來說，郊區的農莊分量足且價格便宜，而且食材更加新鮮，因此農莊可以吃到在平日生活中吃不到的特色美食，加上週末喜歡一家人一起出行，農莊真心是一個不錯的選擇。

今天阿聰過來的這家農莊，已經開了十多年了，一直是靠著穩定的出品深受食客的喜愛，這麼原生態的環境已經好期待了，進到農莊大廳聞到空氣中瀰漫著農家菜的香氣更加肚子餓了，中午12點半左右，大廳幾乎坐滿人了，兄弟幾個人或者一家大小平時都會過來吃飯。

烤羊排

進店的時候看到廚師在烤羊排，先說什麼樣的羊排是好吃的羊排，外表要焦香，內部要軟嫩，味道要香不要羶，肥瘦剛好，調味要香但不能搶味這才是美味烤羊排的標準。

烤羊排在世界範圍內都是神一般的食物存在，可以說，有羊的地方，就有烤羊排，這裡的羊排雖然阿聰這次沒有品嚐，但是看著外焦裡嫩的，確實是非常誘人，看到隔壁桌的小朋友吃到滿嘴流油，看得出來味道肯定不錯的。

荔枝木燒排骨

荔枝木燒排骨是經典的農莊菜，但是阿聰吃過很多家燒排骨，都沒有這家給到阿聰的印象深刻！

首先這家選用的排骨品質非常好，大塊而且肉多新鮮，湊近了聞那香味真的是讓人垂涎不已！但從賣相來看就足以讓人感受到那份肉質肥美多汁，吃起來清爽可口的肉感，少了以前認為燒排骨的那種油膩的感覺。

這裡挺人性化的，店裡自動幫忙把燒排骨切塊，每一根排骨都是焦香四溢，忍不住要流口水了！

燒排骨的口感真的是沒得說了，很多地方的烤排骨容易很柴，這家不會，好吃！很多過來吃的朋友都跟阿聰說停不下嘴，吃完馬上就想繼續吃了，剛剛說過這裡的排骨品質好，每一個的肉都足夠厚實足夠多，能滿足你對大口吃肉的慾望，總體而言，燒排骨確實不錯，但是容易上火。

荔枝木燒鵝

廣東人對鵝的鐘愛外省人是無可比擬的，據說廣東人一年要吃掉1。7億隻鵝，雖然廣東鵝的產量佔到全國四分之一以上，但依然沒有一隻鵝能跑出廣東的地盤，碌鵝、滷鵝、燜鵝、白切鵝、火焰鵝、五味鵝……每一隻廣東鵝都變成了一道美味的佳餚，但如果你一定要說哪種鵝最有廣東味，那絕對就是燒鵝了。

這家店的燒鵝肉質緊實，體重適度，燒的時候還要注意火力均勻，並且一定要用荔枝木燒，這樣燒出來的鵝吃起來才會有荔枝的香味。用料講究，工藝傳統。荔枝木燒鵝吃起來皮脆肉嫩香氣十足，外焦裡嫩的口感確實是不錯，燒鵝皮脆，肉汁飽滿。

蒜蓉粉絲蒸生蠔

對於愛吃海鮮的朋友，每次去吃海鮮最不能缺少的就是生蠔。生蠔帶著海水的礦物香氣和鹹鮮的味道，吃上一口軟糯如一塊奶油，鮮嫩多汁。

香噴噴的蒜蓉味道浸潤了鮮嫩肥美的生蠔，粉絲充分吸收了兩者的精華，阿聰覺得更加美味，一起吃真的太爽了。

鹽油焗飯

聽說這裡吃這個，比單點飯划算於是就點了，鹽油飯是順德的特色之一，雖然是平平無奇，但簡單的蒸飯，卻又是一款不需要搭配菜品的主食，主要還是在於它會加入適量的蔥花和油汁進行攪拌。

馬拉糕

紅糖馬拉糕是傳統的佛山點心，之前阿聰在鹽步的一家粵菜飯店也吃過一模一樣的，外形和市面上一般的蛋糕沒多大區別，但比蛋糕成本低，而且色澤美觀，鬆軟甜香，更有蛋糕所沒有的滑潤口感。

芝麻糊

濃郁的芝麻糊香味撲面而來，而且勺起來非常濃稠，真的實在是太誘人了！這家芝麻糊的最大的賣點就是石磨的，在店裡面就有一個磨盆，有店員一直用很粗的木杖在不斷得把芝麻給磨到細碎，現在還能堅持用這麼傳統的方法來做芝麻糊的小店其實真的非常難得了。

趕緊來試試味道，芝麻香味非常的濃厚，口感細膩中又帶有手磨芝麻糊那種特有的顆粒感，味道濃郁，芝麻糊是這裡的甜點，非常適合飯後喝上一碗。

泰汁茄子

茄子是營養最豐富，雖然個不算大但肉多，油炸成金燦燦的茄子，澆上泰式甜辣醬，酥香爽口不上火，好看又好吃，你確定不夾塊來嚐嚐？

阿聰食記

對待美食，跟對待生活一樣。色香味俱全、越食越有味的名餚，往往凝聚了烹飪者的匠心。這家店阿聰覺得算是潛心烹飪美食，把食材和配料發揮得很出色，經歷粵菜數百年來的傳承與改進，這家農家菜館成為廣佛兩地朋友的喜愛。

TAG: 排骨阿聰農莊芝麻糊烤羊