五月槐花香，踏青嘗一嘗，入口好清香，煎麵餅真棒。踏青俺撞上槐花啦，哎吆嗨好興奮呀！一串串跟那小鈴鐺似的呆樹上掛著，美死啦，香死啦。俗話說秀色可餐，開得再俊也得吃呀，民以食為天嘛！錯過要再等一年。

擼槐花嘍～給你說槐花最好吃的做法是煎麵餅子，記憶中媽媽的味道，柴火鍋煎出來的槐花餅子老香啦，還有糊咯吧外酥裡嫩呀！吃撐。

下山俺又瞅見楊樹林裡好多灰菜，嫩嫩綠綠的不老剛剛好，這下好了掐吧，掐了烀烀吃又是一道舌尖美味。五月的野菜不要太多，大自然的饋贈可不能放過，一飽口福。出來一趟就出兩三個菜，親孃哎這頓飯真值啦

槐花面餅子，外酥裡嫩滿口留香

食材：洋槐花，雞蛋，麵粉，鹽，花椒大茴材料面，植物油

擼槐花就要擼花骨朵，或微開的那種，營養豐富。蜜蜂採過得槐花就不要摘啦，營養都搬走啦。槐花面餅子再搭配個土雞蛋，色澤金黃味道槓槓。

過程：1。擼的槐花抓一大把裝碗，剛下過雨的槐花鮮豔無比，非常乾淨不用沖洗。

打入一個自家產的笨雞蛋，加一勺花椒麵，適量鹽調味，

倒一碗麵粉加半碗水攪拌均勻，調製成不薄不稠的麵糊

2。起鍋燒油，放三勺子花生油，煎麵餅子就要油多滋潤，煎出來那才好吃，

油溫7成倒入麵糊，用筷子把麵糊向鍋邊攤勻，定型後翻面，

煎至兩面金黃即可

趁熱吃最好，口感外酥裡嫩，滿口留香。槐花清香，一盤不夠吃我的親孃。

槐花焯水擱豆麵烀渣豆腐又是一道人間美味，卷煎餅不要太香，軟嫩可口，中老年最愛。

儲存槐花很簡單，槐花焯水過涼水後挪出水分，裝袋放冰箱冷藏，秋冬蒸包子吃感受春天的味道。

擼來的槐花或曬乾泡水喝很不錯，槐花茶你喝過沒？清爽香甜。

灰灰菜渣豆腐，軟嫩可口

食材：灰灰菜，果子糝，姜，鹽

五月的灰菜又亮啦，涼拌烀烀炒炒噴噴香。灰灰菜我們方言灰菜，這個麼拔家來烀烀太好吃啦，老年人的最愛，記憶中媽媽的味道……小時候沒少吃灰菜，擱果子餅烀俺都成碗扒，就跟菠菜一個味，軟嫩可口，既當菜又當飯。

過程：1、摘灰菜把頭掐下來就可以啦，掐上半部分。灰菜深綠色，青梗，葉子邊呈鋸齒形。沖洗乾淨備用

2。焯水，灰菜葉片底部一層白膜，需要焯水去掉鹼成分，起鍋燒水，水開下灰菜焯7秒，

撈出過遍涼水，

抓一把擠掉水分切幾刀下鍋

3。添水沒到半腰，放上點薑絲兒，倒上三鏟子炒的果子糝

烀吧烀吧～看，有食慾沒？

開鍋之後放一勺鹽炒勻即可

灰菜性涼味甘，含有豐富的鈣元素，蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等。能消暑驅溼氣，吃適量的灰菜對我們的健康非常有益，尤其是在夏天增強抵抗力。

灰菜減肥效果也不錯，你吃了沒？

槐花渣豆腐，卷煎餅一流！

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