貝貝南瓜是南瓜的一個品種，是日本在1998年透過雜交培育成功的。它個頭小，長相很迷你，顏色為深綠色，甜度高，口感與我國栽培的南瓜有一些區別，貝貝南瓜口感軟糯，吃起來有紅薯和板栗的香味，營養還很豐富，受到吃貨們的喜愛，屬於一種健康食品。

但是，很多人買了貝貝南瓜以後，卻不知道怎麼吃最好？今天源源給大家分享貝貝南瓜常見的幾種吃法。

一、蒸著吃

將整個貝貝南瓜洗淨，放入蒸鍋，一般蒸10—15分鐘就可以出鍋了，除了瓜蒂與瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。

貝貝南瓜

二、南瓜糊

材料：貝貝南瓜1個、純牛奶1瓶

做法：

1。南瓜洗淨表皮，對半切開去籽切成小塊，放入鍋中隔水蒸10-15分鐘，一定要蒸熟至軟透。

2。將蒸好的南瓜去皮，去皮後的南瓜放入榨汁機，然後再倒入牛奶，如果喜歡南瓜糊稀一點就多加牛奶，反之就少加些，完全因個人口味而異。

3。啟動榨汁機讓它攪打10秒即可食用。

南瓜糊

三、酒釀南瓜丸子

材料：糯米粉100克、貝貝南瓜1個、甜酒釀3勺、紅糖2塊、枸杞、紅棗適量

做法：

1。南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子搗成泥，趁熱倒入糯米粉揉成光滑的麵糰。

2。將南瓜麵糰搓成一個個小丸子，盤子裡記得撒點糯米粉避免粘連在一起。

3。鍋裡水燒開後，加入紅棗和南瓜丸子，用湯勺輕推一下，以免粘鍋。再次煮開至南瓜丸子浮起，隨後放入紅糖、3勺甜酒釀和些許枸杞，攪拌均勻即可食用。

酒釀南瓜丸子

四、南瓜蒸蛋

材料：貝貝南瓜1個、牛奶100克、雞蛋1個

做法：

1。 貝貝南瓜洗淨，用刀在頂部0。5釐米處切平，用小勺子輕輕挖出裡面的瓜瓤，放入蒸鍋大火蒸15分鐘左右。

2。 在碗裡磕入一個雞蛋，把牛奶倒進去攪拌均勻後倒進南瓜裡，繼續放進蒸鍋蒸15分鐘即可食用。

南瓜蒸蛋

五、貝貝南瓜餅

材料：貝貝南瓜2個、糯米粉150克、豆沙200克

做法：

1。貝貝南瓜洗淨去瓤切片，放進微波爐中蒸熟，取出，然後搗爛，變成南瓜泥。

2。南瓜泥放涼後，依次少量中加入糯米粉，直到麵糰不粘手為止。

3。 用豆沙做餡，包進麵糰中，壓扁弄成圓形，放進鍋裡，煎至兩面金黃，香噴噴的南瓜餅就完成了。

南瓜餅

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅

材料：貝貝南瓜3個、香菇50克、糯米100克、鹽、料酒、生抽、老抽、澱粉適量

做法：

1。糯米是提前一晚浸泡。

2。用刀把南瓜蒂頭這裡劃一個方形，取下一塊，挖出瓜瓤和籽，把裡面清洗乾淨。

3。香菇洗淨切丁，排骨加鹽、料酒、生抽、老抽和少許澱粉，醃製2小時。

4。香菇丁和糯米拌勻，倒入醃製排骨的調料，把香菇和糯米填入南瓜盅裡，再放上一塊排骨，蓋上蓋子。高壓鍋上汽後，蒸20分鐘即可食用。

香菇糯米蒸排骨南瓜盅

七、南瓜布丁

材料：貝貝南瓜1個、細砂糖40克、牛奶80克、動物奶油50克、雞蛋2個

做法：

1。 南瓜洗淨，把蒸好的南瓜去皮碾成泥。

2。 細砂糖，牛奶，動物奶油，雞蛋取蛋黃混合均勻後用細網勺過濾兩次，布丁液會很細膩

3。 烤箱預熱160℃，烤盤裡注入50℃到烤盤的1/2處，把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，容器上蓋張錫紙，可以防止表皮結硬膜，烤40分鐘，冷卻後即可食用。

南瓜布丁

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