去年自己釀的青梅酒，釀好把酒倒出，留下很多酒釀青梅，用來做糖醋排骨特別好吃。“糖醋排骨”學會這樣做，比紅燒排骨還好吃，營養美味，越吃越香，喜歡的朋友快來試試吧！

酒釀青梅糖醋排骨的用料

排骨 400克 酒釀青梅 15顆

青梅酒 30克 生抽 2勺

糖 3勺 醋 4勺

水 5勺 芝麻 10克

薄荷 3片

酒釀青梅糖醋排骨的做法

步驟1

在基礎糖醋排骨的基礎上，增加了青梅的清甜。

步驟2

排骨啃起來很過癮。

步驟3

準備好排骨和青梅。排骨先焯燙過水，煮30分鐘。

步驟4

鍋中加入油，加入排骨煎炸。

步驟5

慢慢炸到排骨肉微焦。

步驟6

在碗中加入梅子酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水。用同一個勺子即可。

步驟7

調勻倒入鍋中。

步驟8

加入青梅。

步驟9

湯汁基本淹沒排骨。

步驟10

大火翻炒到湯汁紅亮濃厚。

步驟11

出鍋裝盤撒芝麻，裡面的梅子酸酸甜甜軟軟糯糯特別好吃！

酒釀青梅糖醋排骨的烹飪技巧

萬能糖醋汁是1勺料酒2勺生抽3勺糖4勺醋5勺水。我用了青梅酒替換了料酒並加大了酒的份量。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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