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民以食為天，吃得好不好，直接關係到老百姓的日子過得美不美。告訴大家一個好訊息，今天上午，市市場監管局釋出了18項

“供廈

食品安全

標準”

，這也意味著，再過不久，我們廈門市民也將擁有屬於自己的“供廈食品”了。

什麼是

“供廈食品”

？

它和普通的食品有什麼不一樣？

我們一起來了解一下↓↓

“供廈食品安全標準”

指的是結合廈門實際，對標國內國際先進食品安全標準，由市食品安全工作聯合會組織制定的團體標準。而這次釋出的“供廈食品安全標準”內涵蓋了16個產品標準和2項管理規範。其中16個產品標準，分別是

豬肉、牛肉、蘋果、龍眼、蓮霧

等食用農產品。

那麼，為什麼要首先為這些食用農產品“量身制定”食品安全標準呢？市場監管部門告訴我們，首先因為我市的食用農產品，有80%以上都是從外地輸入的，食品安全輸入性風險較高，監管難度也比較大，而且這些食用農產品和大家日常飲食的關係也比較密切，消費量大。

饒滿華

市食安辦常務副主任 市市場監管局副局長

我們制定這些標準，基本上是透過對於目前先進地方和國家的標準進行嚴格比對，也對我們國家、省、市三級檢驗抽檢大資料進行全面比對，16個產品裡面我們有307項標準高於國家標準。

除此之外，熱衷於廈門特色小吃的夥伴們，未來也會有更優質的選擇。16個產品標準中還包含了

土筍凍、馬蹄酥、手工面線以及新圩豆乾團體標準

，這也在一定程度上，填補了傳統特色小吃食品標準的空白。

但是，我們該怎麼判定這個產品，是不是“供廈食品”呢？市場監管部門告訴我們，

請認準“鷺品”供廈食品標識

！

目前，市食安聯已經制定了《供廈食品評定規範》和《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》，今後，企業透過自願申請，經過市食安聯評定，符合供廈食品標準的產品，就可以被授權使用“鷺品”標識，共同打造“供廈食品”品牌形象。

饒滿華

市食安辦常務副主任

市市場監管局副局長

產品必須經過我們的現場檢查，抽樣檢測，還有對他管理的考核，確定符合要求才會給他授權，授權之後我們還會組織專家和委託第三方進行持續地監管和把關。

另外，這次釋出的“供廈食品安全標準”還包括餐飲外賣一次性封籤管理規範和餐飲業客用衛生間清潔衛生示範導則，進一步來提升我市食品安全管理的精細化水平。

記者瞭解到，去年11月，市食安辦、市市場監管局就啟動了“供廈食品”標準體系建設，計劃用3年時間，建立高於國家標準的供廈食品安全標準體系，為市民提供更安全、更優質的食品。除了今天釋出的18項標準外，未來還將有更多供廈食品安全標準將廈門的市民朋友們見面。

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