今天我們這裡的米魚打特價了，所以我就買了一些米魚，做出來還是很好吃的。看著也非常的有食慾，並且米魚的營養價值非常高，脂肪含量很低，含有豐富的蛋白質肉質鮮嫩，一點兒也不塞牙，老少皆宜。並且做法也很簡單。

先準備四條米魚去掉魚頭，魚尾，魚鰓，魚膽刮掉魚鱗，清洗乾淨。

再準備一些大頭菜，大頭菜也就是甘藍，也叫做圓白菜，既可以炒著吃，也可以炸著吃，還可以做湯，並且大頭菜中含有豐富的膳食纖維和維生素。

再放些蒜大蒜具有殺菌提香的作用並且俗話說得好，：“吃肉不吃蒜，香味少一半。”所以燉魚的時候放點蒜更好吃。之後把大頭菜和蒜鋪在鍋底再把魚放進去，放些植物油進行煎制。

等魚煎好一面了，就可以翻個面，接著再煎另一面，等到兩面金黃就可以進行下一步操作。

鍋裡再放點胡蘿蔔，胡蘿蔔熟著吃，人可以消化掉它的胡蘿蔔素，常吃胡蘿蔔就不會得夜盲症並且胡蘿蔔對眼睛很好，我就很喜歡吃胡蘿蔔。

再往鍋裡放點生抽，老抽，白糖，鹽，川椒，料酒進行調味。

燉上十分鐘，這樣一道清燉米魚做好了，吃起來是非常香的。

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