俗話說：三月香椿，四月豆。四月吃豆勝過肉。現在正是新鮮的嫩蠶豆大量上市的時候了，去逛菜市場，放眼望去滿是綠油油的一片。

四月吃豆勝過肉，主要有兩個原因：

1、蛋白質高，吃多不胖：我們熟知的大豆，是植物性食品中蛋白質含量最多的，也有著“優質蛋白”的美稱。

它在營養價值上和動物類蛋白也就是肉類沒有很大區別，並且最重要的是，吃了不用擔心會長肉。就像有很多減肥的寶媽們會吃的一些代餐肉脯，就是用大豆做成的豆製品。

2、綠色，春天正養肝：我們說過，春天正是養肝的好時機。而肝最喜歡的就是綠色的食物。

蠶豆是個寶，祛溼熱的一把好手，為什麼說蠶豆是祛溼熱的一把好手？《本草綱目》中對蠶豆有著這樣的記載：“蠶豆氣味甘、微辛、平、無毒。”

我們煮蠶豆，吃起來軟軟糯糯的，嚼完之後嘴巴里面有回甘的滋味。而甘味正好是入脾的，不溫不燥能夠健脾養胃。我們再來看看蠶豆的生長環境，蠶豆喜歡生長在溫暖潮溼的地方。

你想想看，喜歡在潮溼環境中生長的話，對於吸收土壤中的水分的能力是比較強的。所以在一定程度上可以帶走我們身體中多餘的水溼，幫助它們及時排出體外。

再加上脾的運化作用加強，可以讓食物更好更快的在體內被“加工”，不會出現積食生熱的情況了。健脾，既解決了體內積食的熱，又解決了體內多餘的溼氣，是不是正適合現在這個又溼又熱的季節。

適量吃，腸胃更通暢

我們在吃蠶豆脹氣之後，有很多人會揉一揉肚子，然後放幾個屁，就會感覺整個人都舒暢很多。

蠶豆裡面還含有豐富的膳食纖維，可以促進我們的腸道蠕動，給腸道加把勁兒，讓便便更快排出體外。這兩個方面，都有助於我們的胃處於一個舒服的狀態。

但是這個好處有一個重要的前提，那就是吃的量了，一定不能為了一時之爽，反過來傷了脾胃。

蠶豆加“它”煮湯喝，春夏正當時

今天給大家帶了一道正適合春夏交際吃的除溼健脾湯。它就是——蠶豆冬瓜豆腐湯。

說起冬瓜，我們腦海中想到的第一個詞就是減肥了！

冬瓜味甘，歸大腸、小腸、膀胱經，你看它作用的部位主要都是我們人體的下焦，也就是身體中多餘的水溼排出去的通道。

所以冬瓜有著利水滲溼的功效，剛好和蠶豆的功效不謀而合。還可以消水腫，如果是想要減脂減肥的寶媽，就可以嘗試一下哦。最後搭配豆腐，豆腐有著生津潤燥的作用。可以在排出我們身體多餘水溼的同時，也能及時補充津液，不至於“瀉”過頭。

最後需要提醒2點，寶媽們在給寶寶吃蠶豆之前一定要看清楚嘍！

1、不可生吃：蠶豆一定要煮熟才能吃。

2、過敏者慎吃：有些寶寶會對蠶豆，以及蠶豆製品有過敏的情況，也就是常說的蠶豆病禁食。

所以寶媽們，無論是在育兒的過程中，還是在其他方面，都要學會兩面性的看待事物哦！轉發給更多的寶媽，一起把握春天生機，正確吃蠶豆！

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