最近家裡新買了一個烤箱，因為最近天氣太冷了，都不想炒菜，但是又不能讓自己餓著，聽說用烤箱烤肉吃比炒菜方便很多，而且還有很多其他功能，以後想吃什麼都很方便，之前聽人說烤羊腰蠻好吃的，滋補又美味，剛好最近鄰居家宰殺了不少的山羊，正準備把羊腰賣掉，我聽說後就去買了一對羊腰，放上孜然，用烤箱烤好，味道真是美極了，最關鍵的是用了烤箱做美食之後確實比之前炒菜方便多了，冬天不想做菜的朋友可以試試這個做法喲！

做法也很簡單，花不了多少時間就可以做好了，現在把做法分享出來 ，喜歡吃羊腰的朋友可以試試這種做法喲！準備食材羊腰100克、姜1塊、蒜3瓣、料酒20毫升、醬油10克、植物油少許、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量

製作方法：1、把羊腰去除外筋膜後拿刀切成兩半，再切掉臊腺，清洗乾淨後放入碗中，再把姜去皮後切成絲，蒜去皮後切成蒜片，然後把薑絲、蒜片、料酒、醬油和鹽放進裝有羊腰的碗中，抓勻後醃製30分鐘入味去腥。

2、等到把羊腰醃製好了之後，把竹籤清洗乾淨，再把羊腰串在竹籤上，再分別給羊腰的兩面刷上一層油。3、把羊腰串放在提前預熱好的烤箱烤架上，溫度設為180攝氏度，上下火烤制5分鐘後取出來再給羊腰刷一遍有，撒上辣椒粉和孜然粉，放回烤箱繼續烤10分鐘就可以拿出來吃了。羊腰味甘，性溫，有補腎氣、益精髓的作用，但羊腰的膽固醇含量極高，高脂血症、糖尿病患者不宜多吃。溫馨提示：羊腰羶氣很重，所以臊腺一定要去除乾淨，並用清水浸泡出血水，再用調料充分醃浸去除異味。

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