這段時間正是秋冬交替的季節，越是這種時候面板越是乾燥，感覺全身上下都是乾巴巴的，所以這種天氣是不適合吃易上火的食物，還是比較適合吃清淡一點的，這期間多喝湯就是個不錯的選擇，不過對於小編來講那些老火湯並不適合我，得熬上那麼久，太費時間了，我還是喜歡快手又簡單的湯水，花的時間也不多，就這麼簡單一煮，清爽又美味。

今兒小編教你們一道簡單易上手的文蛤海鮮菇絲瓜湯，真是大補，剛好文蛤、海鮮菇和絲瓜這些食材都是營養極高的，混在一起搭配可以滋陰潤肺，清熱化痰，還有益健脾胃，非常適合現在這種季節食用，各個食材相互補，營養又全面，味道甚是鮮美，這段時間記得多給家人喝這碗湯，鮮甜潤燥，做法簡單不容錯過。

【文蛤海鮮菇絲瓜湯】準備食材：文蛤、絲瓜、海鮮菇、蔥、生薑、雞精、食鹽、食用油

【製作過程】1。 首先將買回來的文蛤先放入清水裡，將入少許食鹽浸泡大約20分鐘，主要是為了使得文蛤將它肚裡的沙子吐乾淨，待浸泡完之後再用清水將它們清洗乾淨，裝入盤中留用。

2。 將絲瓜削皮清洗好，切成大小均等的小塊狀留用；接著將其餘的食材都清洗乾淨，把海鮮菇和蔥切成小段，姜去皮切成薄片。

3。 起鍋熱油，待油熱後下入薑片和幾根蔥段進行爆香，然後加入海鮮菇和絲瓜炒至大約2分鐘變色後，注入多量的清水，加上蓋子大火煮沸，接著放入文蛤再煮上1分鐘，殼全開了之後便放入雞精和食鹽胎位，再撒上剩餘的一些蔥段點綴，即可關火出鍋了。

一碗文蛤海鮮菇絲瓜湯就做好了，簡單美味的快手湯，味道極鮮，很是滋補，記得多給家裡人做。

TAG: 鮮菇文蛤絲瓜食材簡單