今天我想重點來說一說煮米飯的方法,煮米飯,不能直接加水下鍋,我們需要多做2步,這樣做出來的米飯才會更香更好吃。下面就把步驟一一介紹給大家,喜歡吃米飯的話,以後就別再隨便煮了,記得用上正確方法。
【煮米飯多做2步】
第一步:浸泡
大多數人煮米飯,都是淘洗乾淨後直接下鍋,其實用溫水浸泡一下大米,煮出來的米飯效果會更好。
準備一碗溫水,然後將大米放進去,大概浸泡15分鐘就可以,不要太久。
浸泡過之後大米會吸水,煮出來的大米飯自然會更有粘性,而且味道會更香。
第二步:煮的時候放一點香油、白醋
煮米飯不要只會放大米進去,一些必要的調料也不能少,比如香油(食用油)和白醋。也不需要太多,每一個都放2、3滴就足夠了。
放上白醋,米飯會更香更軟,大家也不用擔心有酸味,親測不會有。放香油或者食用油,大米粒粒分明,油亮有光澤感,看上去更有食慾,吃著也更香,最重要的一點是大米飯不會粘鍋。
【煮米飯的具體做法】
1、先準備適量的大米,然後放到水裡開始淘洗,清洗2遍後,我們將其重新放入溫水中開始泡,浸泡10——15分鐘都可以。
2、大米浸泡過之後,就可以瀝乾水分放到電飯煲裡了,往裡面加上適量的清水或者是溫水。因為大米已經提前浸泡過了,所以我們可以適當減少一些水量,這樣開煮飯鍵開始煮米飯即可。
3、煮好之後先不要著急開啟鍋子,可以先將大米飯放到鍋子裡,讓其燜2、3分鐘,這樣再開蓋的話,米飯香噴噴的味道就全都出來了,讓人胃口大開。
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