嗨您好呀，歡迎來到小鵝美食。進入開學季，每天早晨吃什麼？是很多寶媽都發愁的事情，總是饅頭、包子的難免吃膩了。今天呢分享一款簡單又好吃的早餐——麻醬花捲，鬆軟多層、醬香十足。我們可以晚上蒸好放冰箱儲存，輕鬆搞定未來幾天的早餐，吃的時候花幾分鐘加熱一下，不用炒菜也好吃，配上牛奶雞蛋水果，就是營養好吃的早餐。比包子簡單、比饅頭好吃，推薦朋友試一下哦。【所需食材】400g麵粉，230g溫水，2g酵母，麻醬，蔥花，鹽【具體做法】1、先和麵。400g麵粉、230g溫水、2g酵母，攪拌成面絮狀，揉成軟硬適中的光滑麵糰。家有玉米麵的，可以用300g麵粉、100g玉米麵（100g開水燙成顆粒），再加160g溫水、3g酵母和麵。

2、麵糰揉好後不用發酵，直接擀成長方形的面片，提前準備一些麻醬，比如芝麻醬、花生醬、芝麻花生醬之類的，如果比較稠，可以加小磨香油稀釋一下，再稍微多加點鹽攪拌均勻，塗抹在面片上，撒一層蔥花，還可以撒上肉鬆、或喜歡吃的蔬菜末等。

3、捲起來，切成和鍋一樣的長度，放蒸屜上發酵40分鐘左右。這是一次發酵方式，比傳統的發麵、揉搓排氣、二次醒發流程，更簡單省事節約時間。發到提前明顯變大，摸著輕飄飄的就可以了。

4、冷水上鍋，水開蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

5、稍微不燙手時，切成片。吃不完的密封放冰箱儲存，3天內吃完可以保鮮，超過3天就冷凍。

這樣做出來的麻醬花捲，鬆軟多層易消化，醬香十足、蔥香濃郁，非常不錯。做法也超級簡單，推薦朋友們試一下哦。

今天的分享到這裡結束了。我是小鵝，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見，拜拜。

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