蔥油餅最簡單做法：不和麵不揉麵，簡單擀一擀，比買的還好吃。記得小時候，每個月媽媽都會包1次餃子，各種餡料的都會做，但是很多時候，總會多一些餃子皮，而媽媽總是捨不得扔，總是會將這些餃子皮做成蔥油餅給我們吃。每次看到媽媽包餃子，就很高興，不僅有餃子吃還有蔥油餅吃，有時候，媽媽餃子還沒有包，就先叫她做幾個蔥油餅，而且蔥油餅給了很多自家種的小蔥，吃著比餃子還香。

每次炸好的餃子皮版蔥油餅，吃上6個還嫌少呢，有時候吃8-10個還要被爸媽說，還包啥餃子，都給你做蔥油餅吃算了。後來我也學會了餃子皮蔥油餅的做法，而且相比較大家用麵粉做的蔥油餅，簡單很多，只需要擀一擀炸一炸，做出來的蔥油餅完全不比賣的差呢。長大後，每次過節，回到家鄉，想著能吃到那噴香入味蔥油餅，心情格外舒暢，今天我就教大家用餃子皮做一道蔥油餅，也希望大家以後用不完的餃子也不要扔了，節約糧食，人人有責！

食材準備：餃子皮30個、香蔥80克、胡椒粉3克，食鹽、食用油適量。製作方法：1。先將香蔥清洗乾淨，然後切成細末，接著放少量的食鹽、黑胡椒粉在香蔥中，攪拌均勻即可使用，買香蔥時，儘量買比較細的蔥，這種蔥是最香的。

2。餃子皮刷上適量的油，然後撒上適量的香蔥，接著在放上一張餃子皮，再撒上適量的香蔥，直到餃子皮有5層即可，最多不可以超過6張餃子皮，太厚了，做出來的蔥油餅不脆呢。

3。用擀麵棍將撒上香蔥的餃子皮，擀成0。5釐米厚的薄餅即可備用，餃子皮不要擀的太薄，否則蔥油餅沒有層次感。

4。最後鍋中給適量的油，油溫5成熱，放入蔥油餅，將餃子炸成金黃色即可起鍋食用。

注意事項：1。餃子皮是自己做的或者是買的餃子皮，都可以用此方法做蔥油餅，做出來的蔥油餅吃著都非常香呢。2。餃子皮是一層一層疊上去的，最後一層都不要撒蔥了，然後直接擀成蔥油餅即可炸，開始擀的時候力用小點，免得將蔥擀出來了。這就是我小時候常吃的蔥油餅，做法真的很簡單，但做出來的蔥油餅味道特別好，完全是懶人早餐，將香蔥換成韭菜或者鹹菜，做出來的餅也是特別好吃，希望大家都能做出又香又脆又好吃的餃子皮蔥油餅！感謝觀看！

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