大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

宅在家這麼長時間，小董在家嘗試了各種各樣的美食，用家常食材也能做出來非常美味又可口的美食，這段時間小董在家嘗試了油條，涼皮，饅頭，花捲等等各種各樣的美食。還有一個美味的就是電飯煲蛋糕。

相信很多朋友們都在家嘗試過家常蛋糕的做法，但是很多人都會說，自己在家做的蛋糕不蓬鬆，而且非常容易焦糊，特別是對於沒有打蛋器的朋友們來說打發蛋清的時候特別的難，其實對於我們在家做蛋糕時要掌握一些小技巧，這樣做出來的蛋糕才會蓬鬆暄軟，非常的好吃。——【電飯煲蛋糕】——

【主要食材】：雞蛋4個，麵粉200g，食用油50g，純牛奶一袋，白醋，白糖60g【具體制作方法】：

1、首先準備4個雞蛋，打雞蛋時，將蛋清和蛋黃分離開，分別放入盆中

2、蛋黃中加入準備好的食用油，然後加入純牛奶，攪拌均勻，然後分次加入麵粉，翻拌均勻，攪拌成麵糊狀即可

3、下面我們打發蛋清，先滴入幾滴白醋，然後將準備好的白糖分三次倒入，將蛋清打發至沒有清晰的紋路即可，

4、將打發的蛋清倒入準備好的蛋黃麵糊中，然後翻拌均勻，翻拌至表面沒有明顯的黃色或者是白色即可

5、在電飯煲內刷一層食用油這樣可以防止粘鍋，然後倒入麵糊，輕輕墊一下，將裡面的大氣泡顛出來即可，然後選擇蛋糕功能，等時間停止即可

這樣做出來的麵包蓬鬆暄軟，非常的好吃，而且非常的健康又美味，不管是做早餐還是小零食都非常的好吃。【烹飪小貼士】：1、蛋清裡面不要混合蛋黃，否則不容易打發2、打發蛋清時，我們要保證盛蛋清或者是蛋黃裡面是無油無水3、打發的蛋清和攪拌好的麵糊混合時一定要使用翻拌的方式，切忌攪拌，攪拌的話容易使麵包上勁，影響口感4、白醋和檸檬汁都可以有效促進蛋清的打發，這兩樣都可以選擇使用5、顛一下可以有效去除裡面的大泡，這樣做出來的蛋糕吃起來口感非常的好6、電飯煲中刷一層食用油，這樣可以防止粘鍋大家對於電飯煲蛋糕的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支援！

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