吃一個它，等於吃2個胡蘿蔔，7個蘋果，價格不貴人人吃得起！相信許多人都有過這樣的經歷，因為某個東西特別的常見而忽略了它的價值，就如同今天我給大家分享的這道食材一樣，這道食材太常見了，非常普通，一年四季都有，而且價格還非常便宜，人人都可以吃得起，但是它的營養價值卻非常的高，這道食材就是土豆。

土豆是我們非常熟悉的食材了，但是很少有人去了解過土豆的營養價值，它被稱為“地下蘋果”，營養價值非常的高，含有豐富的蛋白質、礦物質元素、胡蘿蔔素、膳食纖維、18種氨基酸以及多種維生素，鉀元素含量在所有的蔬菜中排第一位，鐵元素含量是蘋果的3倍，B族維生素是蘋果的4倍。每100g土豆含有27毫克和30毫克維生素C和胡蘿蔔素，而同等重量的胡蘿蔔只含有12毫克和15毫克的維生素C和胡蘿蔔素，同等重量下蘋果的只含有4毫克和20毫克的維生素C和胡蘿蔔素，所以土豆維生素C的含量是蘋果的7倍，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的2倍，吃1個土豆相當於吃了2個胡蘿蔔，7個蘋果。另外土豆還是一種鹼性食物，可以很好的平衡人體內的酸鹼平衡，土豆還可以美容，抗衰老，潤腸通便，因此土豆又被稱為“十全十美的食物”。所以大家在日常生活中可以多吃一些土豆哦。

芝士焗土豆泥時蔬需要準備的食材：土豆2個、西蘭花少許、小番茄6個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、火腿適量、鹽少許、黑胡椒粉少許、芝士適量製作步驟：1、將土豆去皮，然後用刀切成片，放入鍋中蒸8-10分鐘，將土豆片蒸熟。利用蒸土豆的時間處理其它食材，將西蘭花用手撕成小朵，然後用水將西蘭花和小番茄清洗乾淨備用。

2、胡蘿蔔、洋蔥清洗乾淨後用刀切成胡蘿蔔丁和洋蔥丁，火腿用刀切成火腿片備用。火腿也可以改成培根。

3、另起鍋，鍋中加入適量的水，大火燒開後，放入西蘭花焯水，然後撈出瀝乾水分備用。

4、土豆蒸熟之後，稍微晾涼用勺子壓成土豆泥，加入適量的鹽和黑胡椒粉，然後攪拌均勻。如果不喜歡黑胡椒粉可以不放。

5、起鍋，鍋中加入適量的油，先放入洋蔥煸炒出香味，隨後放入胡蘿蔔丁翻炒片刻，最後再放入西蘭花、火腿片和少許的鹽翻炒均勻。

6、土豆泥上先撒一層芝士，隨後把剛才炒好的時蔬放上去，小番茄對半切開後放在最上面，然後再撒上一層芝士就可以了。

7、烤箱提前預熱好，調到170度，將土豆泥放入烤箱中烤20分鐘就快了，具體時間、溫度，請根據自家烤箱靈活設定，時間到了之後取出土豆泥，就可以享用了。

小貼士：1、土豆有脆的、面的兩種，做土豆泥要買面土豆。2、可以根據自己的喜好替換其它食材。3、烤箱溫度和烤制時間一定要根據自己家的烤箱靈活掌握。大家好，我是高小仙，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【芝士焗土豆泥時蔬】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！

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