大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享的是漏魚魚的做法，做出來味道酸爽、筋道爽滑好吃，做法也非常的簡單

上圖是我做出來的成品展示圖，下面來跟我看下製作方法吧1、一個碗裡倒入麵粉，再加入水攪拌均勻，攪至裡面沒有面疙瘩為止

然後另外一個碗里加入玉米麵，再加入比玉米麵多4倍的水攪拌均勻

2、鍋底抹點油倒入水燒開，這樣洗鍋的時候比較好洗些。等鍋裡水燒開後把麵糊倒進去攪拌開

等麵糊攪至滾開後，把玉米麵糊糊倒進去繼續攪拌

這裡要小火按照同一個方向不停的攪拌，在攪的過程中如果感覺稀的話，再撒點玉米麵進去。

這樣用一個篩子過濾玉米麵，裡面不容易有疙瘩。做攪團要360攪，我攪了差不多有半個多小時，攪這個是越攪越光、越攪越勁道，攪到裡面沒有疙瘩的時候停下

轉小火燜5分鐘左右就可以關火了

如果喜歡吃攪團的就可以直接吃了，燜的作用是為了讓它熟透，熟透以後就是我們平常吃的攪團。3、準備一盆涼水開始漏魚魚，再把攪團舀到這種漏勺裡往下漏

用勺子壓一壓從漏勺裡漏下去的就是漏魚了

全部漏好了，在冷水裡浸泡半個小時左右

4、接下來做酸湯。鍋裡油熱後倒入蔥花和生薑沫炒香，然後加入適量的生抽和陳醋炒出香味

鍋裡再加入水燒開，最後加入鹽和雞精攪一攪，酸湯就做好了

5、碗裡盛入漏魚，加入酸湯汁，再加入炒過的韭菜和芹菜，最後加上油潑辣子吃美得很

咱們今天這個漏魚就做好了。做出來味道非常的爽滑鮮美。做法也非常的簡單。

好了，今天分享的漏魚魚就到這裡了，朋友們如果喜歡我的作品，不要忘記關注美味小舍哦。咱們下期見！

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