導讀：我家玉米麵從不烙餅吃，學會這樣做，香辣可口，光滑有彈性，好吃說起玉米麵，相信大家都挺熟悉的，這是常見的一種食物，尤其是北方朋友，每天都種點玉米，然而家裡就常年加工點玉米麵吃，玉米麵的做法有很多，不能可以熬粥喝，還可以做成小餅、饅頭、油酥等等，最近我剛跟著奶奶學會玉米麵攪團的做法，就是手不用沾面，全程用勺子或者是筷子攪拌，攪拌成黏稠的麵糰，然後加上點調味品，這樣就可以開吃了！教你在家做玉米麵攪團！做法簡單，光滑有彈性，上桌全家都愛吃！

玉米麵攪團我家玉米麵從不烙餅吃，學會這樣做，香辣可口，光滑有彈性，好吃！其實玉米麵攪團的做法很簡單，只要是準備適量的麵粉和玉米麵，都放在鍋裡不停的攪拌，攪拌到黏稠成團，然後盛到碗中，加上點辣椒油等調味品，這樣玉米麵攪團吃起來口感十分嫩滑，而且加上辣椒油和香醋，又酸又辣，有一種入口即化的感覺，實在是太好吃了！

玉米麵攪團說起玉米麵攪團，相信大家都挺陌生的，只有爺爺奶奶那一輩人才熟悉，最近奶奶總是做點玉米麵攪團吃，口感嫩滑又好吃，比蒸的雞蛋羹還好吃，尤其是老人和孩子，可以多吃點哦！下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

玉米麵攪團準備一把韭菜洗乾淨，放在案板上切碎，在鍋裡倒上油，把韭菜碎放進去翻炒一下，再加上點食鹽翻炒均勻出鍋。準備半碗麵粉，加上適量的清水攪拌均勻，可以邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾粉，麵糊呈流水狀即可。

玉米麵攪團下面在鍋裡刷上一層油，先開火加熱，再加上充足的清水，開大火煮開，煮開後，舀出3勺熱水，先放在小碗中，再把麵糊倒在鍋裡，邊倒邊攪拌，麵糊全部倒進去後，再放上適量的玉米麵，一邊放玉米麵，一邊用勺子攪拌，攪拌成黏稠麵糊時，再加上2克鹼面，再一次攪拌均勻，再把3勺熱水倒進去，蓋上蓋子轉小火燜10分鐘，中途要攪拌2次，最後盛在碗中，加上點醬油、醋、韭菜、香油、辣椒油，這樣就可以開吃了。

玉米麵攪團【溫馨小貼士】第一：先用麵粉調點麵糊，調成流水狀的麵糊即可。第二：在鍋裡燒開水，把麵糊倒進去，邊倒邊攪拌，再加上適量的玉米麵，只要是攪拌成黏稠的狀態即可，最後加上點鹼面，蓋上蓋子燜10分鐘，這樣一份嫩滑又彈性的玉米麵攪團就做好了。第三：大家可以把玉米麵攪團盛在碗中，加上調味品，這樣就可以開吃了，也可以盛在碗中，把表面抹平了，將它自然晾涼定型，然後倒扣在案板上，切成小塊，再加上調味品即可。這就是玉米麵攪團的做法，這兩種吃法都是不錯的，口感嫩滑又有彈性，給家人吃起來營養又健康，喜歡這道玉米麵攪團的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

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