包子這樣做，孩子一口氣吃了5個，這種調餡方法比肉包子還好吃

由歐陽永繞發表于時尚2021-12-11

導讀：包子這樣做，孩子一口氣吃了5個，這種調餡方法比肉包子還好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。肉餡太貴了，很久沒有吃肉包子了，不知道大家是不是和我一樣呢？今天給大家分享一個比肉餡還好吃的素餡包子，調餡的方法和技巧會詳細講解，做法簡單，只需要，粉條，豆角搭配上自己調配好的料汁即可，這樣做出來的包子鹹香美味，一出鍋孩子自己一次就吃了五個，一直說比肉餡的包子還好吃。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：1，盆中加入500克的麵粉，5克酵母，一勺食鹽，攪拌混合均勻，從中間用筷子劃開，一半用開水燙麵，一半用涼水和麵，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發2倍大。

2，起鍋燒油下入蔥花爆香，加入一點五香粉，一勺黃豆醬炒出香味，再加入一大勺紅燒醬油，一大勺生抽，炒香後加入一大碗清水燒開後關火。

3，準備好一把粉條清洗乾淨，倒入煮好的料汁把粉條泡軟，這樣粉條會更加入味。

4，泡好的粉條用剪刀剪成小段，再準備好一把豇豆放入鍋中焯水2分鐘，撈出過一下涼水切成小丁，淋上一點香油攪拌均勻餡料就做好了。

5，面醒發好之後揉麵排氣，搓成長條，分成大小均勻的小劑子，把每一個小劑子擀成薄餅。