自制3款調味粉，可代替味精，味道很鮮，健康無新增食材需要調料的搭配才會好吃，會做菜的人，廚房裡不只是味精、鹽和白糖，還有各種各種的調料。這世界上，調料的種類很多，多到數不過來，再大的廚房都放不下所有的調料。一般人的廚房裡有味精、鹽、白糖、生抽、料酒等這些調料就夠了。味精是非常重要的一種調料，具有提鮮的作用，如果不加味精總覺得少了點味道。可是現在人們擔心健康問題，覺得加味精吃了不健康。

其實味精不會危及健康，只不過人們過不去心裡那道坎。想要心理沒負擔，又要吃的鮮美，今天小編教大家自制3款調味粉，可以代替味精，而且味道很鮮，健康無新增。

【魚蝦粉】食材：蝦皮、小銀魚乾。做法：第一步，將小銀魚和蝦皮清洗乾淨，然後晾乾。第二步，然後放入鍋中，不加有，小火慢慢翻炒，炒至水分蒸發。第三步，然後把小銀魚乾和蝦皮放入料理機中，打成粉末即可。

【紫菜粉】食材：蝦皮、紫菜、乾貝。做法：第一步，將三種蝦皮和乾貝清洗乾淨，紫菜不用清洗，把裡面有的雜質挑出來即可。第二步，然後一起把蝦皮放入烤箱中烘烤乾，乾貝也烘烤乾，紫菜放烤箱裡烤出香味。第三步，接著把食材都放入料理機中，一起打成粉末即可。

【香菇粉】食材：香菇、蝦皮。做法：第一步，將蝦皮清洗乾淨，然後去掉雜質，香菇清洗乾淨，瀝乾水分，切小塊。第二步，蝦皮和香菇放烤盤中，放入烤箱，120度烤20分鐘，水分烤乾。第三步，然後放入料理機中，打成細膩的粉末即可。

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