愛生活愛美食，大家好，我是敏茹意。很高興能跟大家一同來分享製作美食的經驗和樂趣。今天要分享一款創新型的家常菜，也是5分鐘快手菜，也可以叫它“街邊最火小吃：麻辣串，燒烤……

這也叫“5分鐘快手菜”？多加一勺它（孜然粉），秒變街邊小吃：麻辣串這道5分鐘快手菜， 加一勺孜然粉炒熟之後，你都可以叫它麻辣串了，只是比麻辣串便宜很多，這個2塊錢能做一大盤，比燒烤吃著都過癮，5分鐘就做好，而且你們知道上學娃們為什麼都愛吃這道菜麼？燒烤，麻辣串，孩子們都愛吃，因為兩種都有孜然味，香辣味，吃起來很過癮，所以就根據孩子們的喜好，把平時最常吃的甘藍，模仿著燒烤和麻辣串的味道，這樣炒出來，比燒烤比麻辣串吃著還過癮！而且5分鐘就做好，平時出去吃燒烤或吃麻辣串，兩塊錢也就能吃一串吧，這個兩塊錢能吃一大盤，裡面還有脆皮火腿腸呢，還是在家做實惠啊……

【香辣孜然味乾煸包菜】食材準備：甘藍半個，脆皮火腿腸1或2只調料：八角1個，幹辣椒3個，孜然粒1大勺，紅剁椒醬1勺，生抽2勺，米醋2勺，食鹽少許步驟一我用了兩隻小脆皮火腿腸，然後切成薄片備用。不大不小的甘藍切一半，用手撕成小塊備用

步驟二鍋裡放入食用油，放入一個八角，三個幹辣椒，一勺孜然粒，小火炒出香味

步驟三把切好的火腿腸和撕好的包菜一起放入鍋中，爆炒均勻，一定要大火爆炒，這樣才容易出香味啊

步驟四炒大約一分鐘吧，包菜略微變軟的時候，加入一勺紅色的剁辣椒醬，還是立馬翻炒爆炒均勻

步驟五炒勻之後再來兩小勺生抽吧，加了生抽能提味增鮮，也可以放一勺蠔油，我家沒蠔油了！呵呵

步驟六最後再加少許食鹽，不要加太多哦，別忘了生抽也是帶鹹味的，放少了我們可以再加，放多了，就沒法拯救了呢～

步驟七別忘了，最後一步是一定要放米醋來烹出它的香味的，如果少了米醋，這道菜吃起來就沒意思了，即使有香辣味，有孜然味，也沒有那麼過癮。就像吃餃子蘸醋一個道理～你懂哈

哇，好香呀！難怪家人們都愛吃我做的這道菜！第一：實惠！第二：5分鐘快手菜！第三：吃起來比燒烤，麻辣串還有意思還過癮……爺倆說：哪怕一天三餐都吃它，也願意～家裡如果有上學娃的，不妨給孩子多做這菜吃吧，如果你家平時也經常吃甘藍，不妨也試一下這道快手菜吧！2塊錢就能做一大盤，5分鐘就做好！經濟實惠好吃不貴！完勝燒烤麻辣串……

【做菜小技巧】① 我們不是放了孜然粒嗎？只要把孜然粒炒香了，這道菜就足夠有燒烤麻辣串裡那種孜然的味道了② 這道菜要想好吃，放入甘藍之後一定要大火爆炒，旺火炒菜會更香哦③做這道菜千萬不要加水哦，而且千萬不要蓋鍋蓋哦，對啦，無論炒或煮任何綠色蔬菜，記得不要蓋鍋蓋，否則會變黑

好啦，今天的分享就到這裡，關於這道5分鐘快手菜你還喜歡嗎？與其叫它5分鐘快手菜，不如叫它燒烤麻辣串算了，呵呵開玩笑了，對於這道菜，你有什麼意見或建議，都可以在評論區留言吐槽的……我是敏茹意啊，此文章是我的原創首發作品，喜歡可以給我點贊，收藏，或轉發給身邊的人~關注我有驚喜，更多有趣的美食製作及技巧持續更新中，下期再見！

TAG: 麻辣孜然燒烤快手道菜