吃食總是需要去用心製作的,這樣人家才能吃的安心,不過要說怎麼把食物做的好吃,箇中門道還是得我們大廚來說。其中,讓我印象很深的一道菜是我們大廚做的腐竹炒雞蛋,賣相很好,吃起來鹹香適中,讓人越吃越想吃。
做好了的腐竹炒雞蛋一端出來,香味就散發出來了,讓人聞著就食慾大增,再搭配些桃園建民西瓜醬,味道就更棒啦。接下來,我們簡單給大家說一說教你鹹香美味的腐竹炒雞蛋,營養豐富還解饞下飯,一大盤都不夠吃。
美味的腐竹炒雞蛋
食材:腐竹、雞蛋、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、辣椒、胡椒粉、味精、鹽
做法:1、先把需要的食材準備好,把腐竹放入清水浸泡一段時間,泡好之後撈出來,瀝乾水,切成段;
2、接下來,把雞蛋打入碗裡,加入適量的鹽和溫水,攪拌均勻,做成雞蛋液;
3、把蔥薑蒜分別洗淨,去掉雜質後,切成蔥花、薑末和蒜末;把辣椒洗淨後,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
4、熱鍋燒油,放入適量的薑末炒香,倒入攪拌好的雞蛋液,翻炒成塊,加入一點鹽,翻炒成熟後取出來;
5、再次熱鍋燒油,放入蔥薑蒜炒香,倒入腐竹段,翻炒一會兒,放入辣椒,翻炒均勻;
6、再加入適量的桃園建民西瓜醬和胡椒粉,翻炒一會兒,倒入炒好的雞蛋,加入一點味精和鹽,炒到食材成熟入味;即可;
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