學會這個方法，可以做出各種口味的美味蛋撻，爽滑美味，甜而不膩。蛋撻是街頭甜品店，快餐店隨處可見的一款小甜點，好吃又簡單。每次 逛街累了，街頭甜品店小憩的時候，都會點上兩個蛋撻，一杯奶茶，熱乎乎的蛋撻，入口香酥，內陷爽滑，悠閒的春日午後，散漫的時光，就這樣偷偷溜走了。偶爾帶一盒回家，小女生也很喜歡吃，但是買回家的基本就涼了，沒有熱乎乎的好吃，就想著自己給做，但是蛋撻皮對於我們這種又懶手又殘的人來說實在是太難了，還好這個皮可以購買，連錫紙都帶上的；塔水製作就簡單了，可以隨心所欲了，用雞蛋，牛奶，奶油這些簡單的原料，5分鐘調成液體，倒入蛋撻模裡，不到半個小時，熱乎乎的香酥蛋撻，就做好了。新手零失敗的美味蛋撻，最簡單的小點心。

蛋撻的外皮都是香酥，但是豐富的內陷，我們可以根據自己喜好，做成任何口味滴，可以是原味、蜜豆、草莓、藍莓、芒果，甚至櫻桃。陽春四月，是芒果上市的季節，每年這個時候，我們這裡各種芒果，大青芒、高樂蜜，大臺農、小臺農，香甜無比。小女生，每到這個時候就會要求，蛋撻裡放上芒果，香味濃郁，酥香掉渣，甜而不膩。自己製作蛋撻，只用最簡單的食材，沒有任何新增劑，孩子吃了放心，用最普通的食材，烘烤出簡單的美味。只要家裡有烤箱，甚至微波爐，就能讓你秒變大廚，烘烤出香噴噴的蛋撻，何樂不為呢？。

芒果蛋撻：食材：蛋撻皮（大）10個塔水：牛奶110克，雞蛋（55克）1個，蛋黃（15克）1個，淡奶油180克，糖40克，小臺農芒果2個製作方法：1、準備好，所用的食材，芒果切粒。

2、牛奶和糖，放入碗裡，用蛋抽攪拌糖至融化。

3、雞蛋和蛋黃打入碗裡，打散即可，不用過度攪拌。

4、把打散的雞蛋，倒入牛奶裡，攪勻。

5、加入淡奶油，輕輕攪勻，即可。

6、過濾混合好的塔水，過濾出氣泡和蛋筋，最好過濾三次，得到細膩的塔水。

7、芒果粒放入塔皮裡。

8、倒入塔水，八九滿都可。

9、烤箱預熱200度，放入中層烘烤25分鐘左右。

10、出爐後放至冷卻架。

11、香酥美味。

小貼士：1、蛋撻皮無需解凍，直接烘烤即可。2、可以根據自己口味選擇新增內陷。3、塔皮小的話，食材用量可以減半。大家好，我是雨媽小廚。今天這道芒果蛋撻，你學會了嗎如果你喜歡我的食譜，記得點贊、分享給更多的朋友，你的支援是我最大的動力。如果你有什麼好的建議，歡迎在評論裡給我留言，我會第一時間回覆你的，最後感謝您的關注、支援，明天見！

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