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這粥,是女兒的最愛,三天兩頭就饞它,營養全面,好喝又鮮美嗨,我又來給大家更新美食了,今天給大家分享一道非常好喝的鮮蝦粥,營養全面,好喝又鮮美,最適合夏天食用。最近進入高溫天氣,女兒的胃口特別不好,我只能換著花樣給她煲各種粥,每次只要做粥,女兒準能吃一大碗,尤其是鮮蝦粥,三天兩天就讓我給她做,咋吃都不膩。
我今天做的鮮蝦粥,裡面加了新鮮的明蝦,還有玉米,甜豆,胡蘿蔔丁等食材,不僅味道鮮美,營養也非常豐富哦。這粥,是女兒的最愛,三天兩頭就饞它,營養全面,好喝又鮮美。下面我就把詳細做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊試試吧!
【鮮蝦粥】食材:明蝦300克,大米適量,玉米甜豆100克,生薑30克,蔥20克,鹽適量。烹飪方法:第一步:首先明蝦用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡好沖洗乾淨,把蝦頭去掉清洗乾淨,在蝦背開一刀,去掉蝦線和蝦腸,清洗乾淨待用。
第二步:蔥清洗乾淨切蔥花,生薑去皮洗淨切薑絲待用。
第三步:鍋裡放入少許油燒熱,把蝦頭放入炒出蝦油,再把蔥白放入炒出香味。
第四步:倒入一大碗水燒開,水開再煮3分鐘,用漏勺把蝦頭撈出來。
第五步:把煮蝦頭的水倒入砂鍋裡,加入洗淨的大米,大火把水煮開,轉小火煲20分鐘。
第六步:煲好以後,加入薑絲和玉米甜豆煮5分鐘。
第七步:加入適量鹽調勻,再加入鮮蝦煮5分鐘。
第八步:煮好撒入蔥花即可出鍋。
第九步:香噴噴的香蝦粥就做好了,真的超級鮮美,喜歡的朋友趕緊試試吧!小提示:1、煲粥用的蝦,最好是活蝦,這樣做出來的粥才鮮美好喝。2、如果沒有玉米甜豆,也可以用青菜碎哈,味道一樣好喝。
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