導讀：分享一道貓耳朵的做法，簡單幾步就上桌，香甜酥脆，天天吃都不膩一說起貓耳朵，我就特想吃，因為貓耳朵不僅能在超市裡買到，而且自己在家也能做，只要是家裡有面粉、紅糖和白糖，就可以把貓耳朵輕鬆做出來！貓耳朵吃起來又甜又酥脆，在家幾步就端上桌，而且自己在家做的貓耳朵，裡面不放各種新增劑，吃起來營養又健康！分享一道貓耳朵的做法，簡單幾步就上桌，香甜酥脆，天天吃都不膩！

貓耳朵吃了20年貓耳朵，才知道在家就能做，上鍋一炸，金黃酥脆，特好吃！吃了這麼多年的貓耳朵，才知道在家也能做，貓耳朵的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，把食材準備齊全了，放在冰箱裡冷凍一會，然後上鍋一炸，這樣一份香甜酥脆的貓耳朵就做好了！自從我學會在家做貓耳朵後，兒子三天兩頭的就要吃一次，自己在家做的可以根據個人的口味放白糖和紅糖，這樣吃起來會更符合孩子的口味，下面我就把貓耳朵最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

貓耳朵首先準備2個小碗，分別打上2個雞蛋，在一個碗中加上2勺白糖和60毫升純牛奶，另一個碗中加上2勺紅糖和60毫升清水，用筷子分別都攪散。另準備一個大碗，加上面粉200克，把紅糖牛奶倒進去，揉成一個白麵團，再準備麵粉200克，用紅糖水和麵，做一個紅麵糰，都蓋上一層保鮮膜，醒發20分鐘。

貓耳朵下面先取出醒好的白麵團，先揉搓幾下，把表面揉搓光滑，整理成一個圓形按扁，用擀麵杖擀成長方形麵皮，厚度大約在3毫米左右，再把紅糖麵糰，也是擀成長方形麵皮（和白糖麵糰差不多一樣大即可）。

貓耳朵接下來，在白糖麵皮上抹一層清水，把紅糖麵皮鋪在上面，從一端捲起來，儘量卷的緊實一點，然後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷凍2個小時（如果麵糰比較長的話，可以對半切開）。將冷凍好的麵糰取出來，用刀切成片，這樣貓耳朵生胚就做好了。在鍋裡倒上油，油溫大約五成熱，轉到小火，把生胚放進去炸，炸的過程中多翻面，炸的貓耳朵全部飄起來，這樣就可以出鍋了。

貓耳朵需要注意的地方：第一：和麵的時候，要記得和2個麵糰，一個用白糖、牛奶和的麵糰，另一個是紅糖和清水做的麵糰，每個麵糰中都得加上雞蛋，這樣做出來的貓耳朵口感酥脆，不發硬。第二：把兩個麵糰摞在一起，然後從一端捲起來，放在冰箱裡冷凍2個小時，這樣做出來的貓耳朵，不變形。第三：下油鍋的時候，全程開小火慢炸，炸的過程中要不斷翻面，等到貓耳朵全部飄起來，這樣就可以出鍋了。以上就是貓耳朵最詳細的做法，你們都學會了嗎，其實貓耳朵的做法很簡單，幾步就上桌，自己在家做的貓耳朵，吃起來香甜又酥脆，實在是太好吃了！喜歡這道貓耳朵的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

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