現在這個季節天氣比較寒冷，所以大家一定要多吃一些營養價值比較高的食材，能夠提高身體的抵抗力和免疫力，避免非常不錯的一種選擇，而且在日常生活當中這一類的種類也是非常多的，比如說我們最常吃的蘑菇在平時像蘑菇湯或者是炒蘑菇，都是非常美味的，當然說到蘑菇，還有好多人說最好吃的應該是炸蘑菇了，但是炸蘑菇太過於油膩，如果經常吃的話是不利於我們身體健康的，而且對於老年朋友來說，吃這樣過油膩的食物也是非常不利於身體健康的。今天小編給大家分享一種不一樣的吃法，這樣做出來的蘑菇比肉還要香，接下來我們一起來看一下。

首先我們將平菇撕成小朵之後，在清水當中沖洗兩遍，然後鍋中放入適量的清水，這樣大火煮開之後，加入一小勺的食用鹽，然後再將清洗好的蘑菇放進鍋中焯水，兩分鐘左右將蘑菇撈出，在清水當中過一下，最後將蘑菇撈出攥幹水分。

鍋中放入適量的食用油，當油燒熱之後放入蔥花炒出香味，然後再放入幹辣椒以及花椒炒出香味之後再加入一大勺的甜麵醬，這樣翻炒一下。然後我們再將蘑菇放進鍋中大火爆炒，等到蘑菇變幹之後就將蘑菇出鍋，連出鍋的時候撒上適量的芝麻就可以了，這樣做出來的乾煸蘑菇特別的入味兒。

這道菜最大的一個特點就是加入了甜麵醬，所以說這樣炒出來的蘑菇就會比平常炒的蘑菇更加入味一些，而且蘑菇透過焯水之後再進行炒的話，更加有韌性，吃起來就像肉一樣。

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