夏至節氣將至，說明盛夏已經正式到來，天氣一天天炎熱起來，人出汗多，吃不下東西，如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以透過搭配豐富的食材來補充營養。炎炎夏日，早餐你會喝些什麼粥來養生？不用說也知道，清熱解暑的綠豆粥絕對是人氣之選。但是綠豆粥偏寒涼，不是每個人都合適，我推薦的這道三豆粥就是最佳選擇，全家老小都可以喝，清熱解暑氣，把身體養的棒棒滴，精神好好滴。

三豆粥顧名思義就是用三種豆子熬煮的粥，分別是；綠豆、紅豆、黑豆，紅豆也可以換成赤小豆，祛溼效果更佳。這3種食材在營養成分方面，也各有自己的優勢，綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的緩衝作用。所以，對於一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個粥是大有裨益的。做法簡單，大家可以跟著我一起做做看。

【材料】：黑豆30克、紅豆 40克、綠豆 40克、冰糖 適量，也可以根據自己的喜好搭配分量

【做法】：1、將黑豆、綠豆和紅豆洗乾淨，用清水浸泡1個小時方便煮爛；

2、將泡好的三種豆放入湯鍋裡，倒入適量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮開後轉小火煮1個半小時，煮的時候鍋蓋可以留一條縫，防止溢鍋；

3、待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。

清早起床喝上一碗這樣的粥，營養非常不錯，這個夏天你絕對不能錯過！

【小提示】：

1、這款粥沒有用大米作為粥底，為了追求清爽不黏稠的口感。

2、用電燉鍋熬粥也很方便，可預約時間，晚上把食材淘洗乾淨放鍋裡，第二天早上就能喝到營養美味的營養粥啦。

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