1分鐘就能學會的香煎山藥，色澤紅亮誘人，鮮香開胃，給肉都不換。

山藥是個大家一致認同的養生食材，平時經常用它來做各種好吃的。山藥不僅營養好，口感好，吃法更是多種多樣，既可做點心又能做各式菜餚。炒山藥可以說是最見的一種家常吃法，鮮香美味，不過很多時候我們炒山藥都會加很多配菜，今天我做了一盤純山藥的小菜，非常好吃。做法倍兒簡單，要說它點兒什麼，就是太好吃容易讓人上癮，很容易就讓人吃撐了。

只需要一根山藥就能做出一盤色澤紅亮，鮮香又下飯的炒山藥。不過其實這盤山藥是煎出來的，表面乾乾的，沒有那些滑滑的山藥黏液，這樣夾著吃倒是很方便了。調味料只放了一勺生抽醬油，味道就美得很。這盤煎山藥真是太簡單了，食材好才是王道。油煎過的山藥味道和口感都與炒著吃不太一樣，表面有一層煎到微黃的皮，吸入醬油色後特別像一樣紅燒的菜式，油亮誘人，吃起來也是特別的香。

吃山藥可以健脾開胃，而且山藥是個低熱量的食材，吃起來讓人沒有負擔。這樣一盤簡單的煎山藥，成本不超5塊錢，做起來只要5分鐘就能出鍋，特別的開胃好吃。今天我還要分享一個讓去皮的山藥不變黑的小技巧，就是山藥去皮切好後用醋浸泡，這樣處理過的山藥就不要擔心會變黑了。山藥營養好吃，你喜歡怎樣吃山藥？這樣紅亮誘人的煎山藥片吃過嗎？現在就將詳細做法分享給大家，超簡單。

【香煎山藥片】

所需食材：

鐵棍山藥1根、生抽1勺、老抽少許（可不放）、食用油適量、白芝麻少許。

具體做法：

1、先將鐵棍山藥表面的泥沙洗淨，再削去外皮（如果對山藥過敏的要戴上手套操作。），然後再切成稍微厚實一點的片。

2、將切好的山藥片用加了醋的水浸泡一會兒，這樣山藥不會氧化發黑。

3、平底鍋放適量的油，油熱後放入浸泡好的山藥片，小火煎到山藥兩面微微焦黃。

4、看到山藥變半透明色就熟了，加入一勺生抽醬油，翻拌均勻。

5、繼續小火煎到山藥變得紅亮誘人，醬油被山藥吸乾即可，撒上適量的白芝麻點綴即可出鍋。

紅亮誘人的香煎山藥片就做好了，鮮香開胃，誰吃誰喜歡。所以山藥是我家常備的食材之一，做起來方便快手，而且營養豐富，還特下飯。喜歡吃山藥的不要錯過這個簡單的好吃法，每次做一根山藥都不夠吃的。這個鐵棍山藥的口感是面面的，稍稍帶點兒甜味，配著這個醬油的鮮香味正好，其它任何調味料都不需要了。真是太喜歡這吃法了，給肉都不換。好了，今天的香煎山藥片就分享到這裡了，喜歡的動手做起來，簡單快手，很適合學做。

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