蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強免疫力、提高人體抗病能力作用， 還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。 常吃冬瓜還能抑制體內黑色素沉積，具有良好的潤膚美容效果；冬瓜中的粗纖維， 能促進腸道蠕動，幫助排毒，減肥；

【蟲草花燒冬瓜】

食材： 冬瓜 1塊、蟲草花、蔥花、油、鹽

【烹飪步驟】：

1、熱鍋倒油，倒入冬瓜進去翻炒幾下後，加入少許高湯或者水燉煮；

2。 到冬瓜六七成熟時加入蟲草花進去翻炒；

3。 待冬瓜微微透明後，加入適量的鹽翻炒調味，盛入盤中，表面撒上蔥花即可。

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