煎雞胸建議使用不粘鍋，不然糊底和粘鍋。火不用開太大，中小火就可以。覺得切不好薄片的可以把雞胸先冷凍一下，再切會容易得多。

準備原料：雞胸肉兩塊，蒜兩瓣，生抽兩勺，料酒兩勺，蠔油一勺，黑胡椒粉少許

步驟：

1⃣雞胸肉切薄一點的小片，加上蒜末，兩勺生抽，兩勺料酒，一勺蠔油，少許胡椒粉拌勻醃製半小時。

2⃣不粘鍋刷一層油放入雞胸中火煎到表面金黃即可。

幹一點的脆脆的香香的，超好吃。記得是刷一層油就可以，不要太多。

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