被譽為“中國蔬菜之鄉”的山東壽光，至今已有7000年的蔬菜種植歷史，是我國重要的蔬菜集散和生產地。為了給蔬菜產業提供永久性的歷史見證，讓人們瞭解中國蔬菜產業的發展過程，當地投資5000萬元，歷時兩年半打造出中國第一家專業性的蔬菜博物館。

據瞭解，壽光蔬菜博物館總面積3000平方米，收藏著歷時7000多年的千餘件帶有蔬菜生命的展品。走進博物館，一條以山體洞穴為構架模式的歷史隧道，用場景複製和文物遺存展示等手段，見證了壽光從史前文明到近代文明的歷史文化底蘊和蔬菜生產的源遠流長。？

壽光是齊魯文化重要的發祥地之一，其流傳下來的文物更是豐富多彩。據記載，秦始皇曾東巡三次，途經壽光時見境內五穀豐茂，菜蔬鮮碧，便在今營裡鎮黑冢子村附近籌糧備菜，築臺舉行祭海活動。經考證，2200多年前的“古臺址”，就在現今黑冢子村附近的觀海臺。

展廳內矗立著一座手握書卷的賈思勰銅像。北魏時期，一代農聖賈思勰在壽光這塊土地上，撰寫了世界現存最早、最完整的農業百科全書——《齊民要術》。全書共分10卷、92篇，系統總結了1400多年前黃河中下游地區的農業生產經驗和成就，壽光也因此被譽為“中國農耕文化源頭”。

《齊民要術》一書自唐代就已傳入日本，19世紀末傳入歐洲，達爾文在《物種起源》中，還引用了《齊民要術》的相關事例作為“進化論”的佐證。壽光蔬菜博物館目前收藏有大量世界各地不同語言、不同年代的《齊民要術》及相關書籍，許多典籍具有相當的文物價值。

展廳內還展出了歷代蔬菜種植的技術資料，早在宋元時期，壽光就已開始栽培萵筍、絲瓜、香芋、胡蘿蔔等新品種蔬菜。到民國時期，壽光蔬菜已陸續大宗銷往外地、出口國外。據《壽光縣誌》載：“壽光辣椒，由青州車站運高麗仁川銷售，利頗厚。辣菜，醃製後運往上海銷售，大宗出品也。”

在蔬菜產業發展中，種子永遠是決定性的因素。壽光培育的“巨人”南瓜，最大能長到五百多斤重，一個成年人根本抱不動。據工作人員介紹，這種南瓜的生長週期是4～6個月，在生長旺盛的時候，只要溫度和溼度等條件適宜，一天就能增重十餘斤，一個南瓜的售價可達到5000元。

這些“巨人”南瓜的種子也成為遊客爭相搶購的“鎮館之寶”，每粒售價高達30元仍供不應求。以前，濰坊的蔬菜種子是“洋種子”一支獨大，如今國產蔬菜種子已經佔據絕對優勢，國產蔬菜品種的市場佔有率也由2010年前的54？提升到現在的80？

館內還收藏了當地民間古老的農用生產工具、生活用品、民俗器具等藏品，這些曾經農村不可或缺的老物件，每一件都承載著歲月的印記，如同一座連線今昔的“時光博物館”，讓許多40歲以上的遊客回憶起那段曾經用小毛驢拉碾子磨面、點著煤油燈照明的艱苦歲月。

展廳的大型主題雕塑——《拉不完的菜》，寓意在這塊神奇的沃土上，菜一茬又一茬，摘不完也拉不完。作為國內首家專業性蔬菜博物館，壽光蔬菜博物館堪稱廳廳令人驚歎、步步讓人稱奇，其獨特的創意和深厚的文化底蘊讓人震撼不已，假如有機會的話，您也不妨來這裡走走轉轉吧。

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