到了夏天，炎熱的天氣讓人對吃大魚大肉這種事情內心難免有不少牴觸心理，看著油膩膩的肉食，就不由自主的感覺到食慾大減。可是長時間不吃肉食對身體健康和營養均衡自然不好，所以無論如何還是要多少吃一些肉食，讓自己和家人的營養膳食搭配合理最好不過了。當然在夏季吃肉食，再也不能沿用冬季或者春季的烹飪方式進行熱炒或者油炸，完全可以選用涼拌的方式進行製作。

最近，我學會了一道蒜泥白肉的做法，非常適合夏天吃。這道美味的主材是五花肉，看上去是非常油膩的五花肉，但把它處理之後和蒜泥搭配，就是一道涼爽可口的冷盤，夏天吃一點也不油膩。這道菜我做了幾次之後，全家人都喜歡吃，尤其是兒子，做一盤都不夠他一個人吃。天氣慢慢變熱了，做個蒜泥白肉最入味最爽口了，蒜泥白肉，是一道做法很簡單的菜，微辣、鹹酸，味道很特別。特別適合夏季食用，肉肥而不膩，肉質鮮嫩，味道鮮美。充滿了濃濃的蒜香，也是老公最給力的下酒菜了。夏天五花肉這樣做著吃，不油不膩還解饞，三五天做一次，香死了！ 蒜泥白肉家常做法，清爽不油膩，簡單幾個步驟，比飯店的還好吃！現在我把這道菜分享給大家，喜歡的朋友可以試著做一次，給家人展示一下你的廚藝。

【蒜泥白肉】

食材：五花肉1塊、蔥節1個、姜幾片、大蒜1個、幹辣椒3根、香葉2個、八角1個、半勺辣椒粉、1勺勺芝麻和少許鹽、2勺香醋、半勺白糖、2勺生抽。

做法：

1、食材備好。

2、鍋中加入清水，放入蔥節，薑片，幹辣椒，香葉，八角和洗淨的五花肉，加1勺料酒。

3、然後關小火燜煮至五花肉熟透，拿筷子試試能輕鬆插進就行，關火一直悶至涼。

4、將蒜泥，半勺辣椒粉，勺芝麻和少許鹽一起放進小碗。

5、鍋裡放油，燒熱到有點冒煙的狀態，直接倒入碗中，2勺香醋，半勺白糖，2勺生抽拌勻。

6、煮好的白肉取出，切薄片，把切好的白肉擺盤。

7、然後澆入料汁，可浸泡其中讓其入味，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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