今天按照賣肉大姐告訴的方法切肉丁,用手工鍛打的鐵鍋炒肉丁、拌餡,真的做出了鮮香多汁,美味有嚼勁的大包子,這就是我多年尋找的味道...
這樣一道好吃又好看的澆汁秋葵肉丁就做好了,不但好吃而且好看,用來招待客人都備有面子,朋友說這是現在比較火的一道菜,夏天吃這道菜好減肥,我家一週做4次,刮油減脂,輕盈過夏天...
要說起辣肉面,位於楊浦的這家辣肉麵館幾乎是喜歡吃麵的夥伴沒有不知道的,這家店是上海肉糜辣肉面最具有代表性的一家老麵館,被很多食客稱為“辣肉面之王”...
當然,既然是八寶辣子,就不會這麼單調,一般會就地取材,或因季節的不同,再加入別的原料,如黃豆、紅蘿蔔丁、蓮菜丁、蒜薹,條件好點的,還會有玉蘭片甚至竹筍等等,總之用到的菜蔬都是比較脆生的...
五彩拌麵食材:麵條,瘦肉,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,豆瓣醬,生抽,糖做法:1. 瘦肉選用肥瘦相間的梅花肉,瘦肉切成小丁,用刀背剁一下,用刀背剁,口感會更滑嫩,吃起來才不會柴...