在一邊的家庭滷製豬腳時,往往是直接將豬腳完全滷製到熟透,而這種做法其實並不合適於豬腳彈爽的口感,以及越嚼越香的食用感受,但是在滷製時,分兩次加入風乾的步驟,同時控制好水量,則可以更好地實現追求的效果...
餡:豬肉末 300克 雞蛋1個香蔥40克 蠔油適量蒜姜粒10克 水50克花椒粉1勺 蠔油1勺胡椒粉1小勺 油鹽適量皮:中粉210克 水105克鹽2克 白糖4克酵母2克 其他:花生油適量黑芝麻少許 香蔥少許水100克 乾粉做撲面20克步驟1一...
漢味齋滷豬蹄吃掉豬皮裡面QQ彈彈,脫骨的豬蹄撒上燒烤的調料,別有一番風味,個頭也很大,分量很足,吃起來特別香...
酒店大廚本次奉上的龍蝦宴,涵蓋多種口味:經典十三香、泰式冬陰功、香辣小龍蝦、秘製酒糟、金湯蒜蓉、咖哩小龍蝦、避風塘小龍蝦、冰鎮小龍蝦...
父親節:想家了,試試爸爸款芹菜炒肉,肉香,芹菜甜脆好吃...
小鐵鍋兒慢燉八爪魚燉肉 ,五花肥兒不膩,八爪魚沁入肉香 ,八爪魚和五花肉簡直是絕配...