【準備原料】:皮蛋5個,內酯豆腐一盒,小米辣兩根,蔥花少許,一勺香油,半勺辣椒油,一勺蠔油,一勺生抽,一勺香醋,3g白砂糖,半克的鹽和雞精...
炎熱的夏季,冷盤最受歡迎,皮蛋是最常吃的,有時候拌不好,會有一點點發腥,還不太好吃, 主要是大家容易忽略第一步,為大家分享拌皮蛋的做法,嫩滑鮮香,不腥不澀...
【菜名】:涼拌苦菊皮蛋【食材清單】:皮蛋3個,苦菊1個,細砂糖3勺,米醋3勺,醬油3勺,大蒜3瓣,香油幾滴,海鹽少量...
在武漢過端午節,是少不了吃皮蛋的,所以又做了一個皮蛋拌黃瓜,黃瓜切去瓜瓤,放鹽醃了以後擠幹水分,皮蛋切小塊,淋入涼拌汁,放香菜拌勻就可以了,閨蜜和幹閨女說味道真不錯...
大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中,再放入一勺白芝麻和一勺辣椒麵,澆入熱油把調料香味激發出來,然後依次放入鹽、生抽、陳醋、白糖、鹽,攪拌均勻兌成調料汁,倒入皮蛋和黃瓜裡邊,用筷子攪拌均勻後裝盤成菜...
做皮蛋瘦肉粥有竅門,大廚教你一招,鮮美綿滑很濃稠,皮蛋沒腥味早餐店裡的皮蛋瘦肉粥,是我的最愛,每天早上來一碗,鮮香嫩滑口感好,喝一頓感覺胃裡也是暖暖的...
主料青椒 2個 松花鴨皮蛋 3個輔料食用油 2勺 生抽 1勺 香醋 1勺 蔥 適量 姜 適量 蒜末 適量 小米椒圈 適量1、準備食材...
其實想要涼拌皮蛋變得好吃非常的簡單,大家只要在拌皮蛋的時候加入上面提到的三種調料,這樣涼拌皮蛋的時候味道會更加豐富,吃起來也會更美味...
如果自己在家做涼拌菜,建議大家先用碗調汁,記住“3放2不放”,調好再倒入菜裡面去拌勻,這樣色澤油亮,味道鮮美,拌啥菜都好吃...