“粽子香，香廚房，艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃”。一首民謠唱出了端午節日的習俗與美食。

味不同，粽子也是種類繁多。

一般有：桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。

於是就有了“南北甜鹹”之爭，不管是甜或是鹹，端午節吃粽子，相信中國各地都一樣，吃粽子有哪些講究呢？

粽子種類雖多，但是主料是糯米，其味甘、性溫，入脾胃，具有補中益氣的功效。

粽子雖好，但是不能貪吃哦，因為粽子大多用糯米做成，不易消化，建議加熱後再吃，一定要細嚼慢嚥。

因此，晚上不建議吃粽子，尤其是肉粽類，由於熱量高、難消化，會加重腸胃負擔，甚至影響睡眠。

端午節除了粽子，還有許多美味的食物。

雖然皮蛋不在端午節這一天，也會有些朋友們經常買來吃。但是在端午節這一天，是必須要吃皮蛋的。在家裡的餐桌上，皮蛋並不是一個一個的，因為這樣不好看，所以一般就是切成了月牙形，再擺放再盤子裡面，上面加上各種調料，最重要的就是青椒，如果是怕辣的朋友，在買青椒的時候，就可以選擇辣味較輕的品種。青椒皮蛋有一個小技巧，那就是青椒在淋上皮蛋表面之前，要先用小火炒制十幾秒，使青椒的香味徹底地散發出來。這樣製作出來的青椒皮蛋，一上桌空氣中一直飄香著青椒的香味。今天製作的時候，就嘗試一下這個小技巧哦。

當然，端午節不僅要吃皮蛋，還要吃鹹鴨蛋。端午節真是一個吃蛋的節日，各位朋友們知道為什麼在端午節這一天會吃鹹鴨蛋嗎？其實呀，鹹鴨蛋的營養很豐富，它還有祛毒的功效。端午節這一天溫度很高，溫度的升高伴隨著的就是細菌的活躍，所以要多吃祛毒功效的各類食物，才能保持身體的健康。鹹鴨蛋除了我們平常的用清水煮熟食用，還可以用鹹鴨蛋炒南瓜吃，都是極其美味的哦！

中國地大物博，可謂十里不同鄉，在大家的家鄉端午節有什麼特別的飲食習俗呢？一起來分享你們家鄉的美食吧。

雖然端午已經過去幾天啦，但是最後還是祝大家端午安康！生活美滿！

TAG: 端午節粽子青椒皮蛋鹹鴨蛋