在原鍋內下薺菜,雞湯,鹽,味精,酒攪勻燒開,下水菱粉勾芡,即將倒出的山雞片連同筍片入鍋顛翻幾下,再澆上一些麻油起鍋即成...
鍋內留底油40克,放入蔥、姜、蒜末炒出香味,下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁,迅速倒入芡汁,急火快速爆炒,使主料掛滿芡汁,顛翻出鍋即成...
川菜——泡椒滑炒雞準備食材:仔雞腿250克,七星泡辣椒、泡姜、小青椒、大蔥、鹽、味精、雞精、白糖、料酒、松肉粉、吉士粉、雞蛋清、澱粉、精煉油、姜蔥水各適量...
徽州的地道美食,臭鱖魚聞著臭吃著香,火腿冬筍煲湯喝,歡迎大家前來品嚐,感謝大家的關注和閱讀,持續關注會有更多優質美食內容輸出...
油燒熱,加上大蔥、姜、炸出香味時,再加入牛肉炒幾下,加上高湯、醬油、料酒、白糖燒開,移到慢火上燒爛,湯約剩100克時,撈出姜、加入冬菇、冬筍、蒜苗、味精一燒,勾上芡,淋上大蔥油攪均勻即成...