骨頭內的鈣難溶於水,因此骨頭湯裡鈣含量極低(略高於自來水內鈣含量),相反含有大量的脂肪,中老年病人過多攝入骨湯,非但不能補充鈣劑,反而增加高血脂風險...
我看到很多身邊的朋友在燉骨頭湯時,把骨頭洗乾淨後就直接丟進鍋裡燉了,這麼做是非常錯誤的,要多做一件事,才能燉出好喝的骨頭湯...
骨頭湯的做法:準備食材筒子骨1000克、蔥一根、姜適量、鹽、水適量製作方法:1、將買回來的筒子骨洗乾淨後放入冷水鍋加薑片煮開,然後再煮10分鐘左右,去盡血水...
其實並不完全是,有很多食材在高溫下長時間的熬煮,其中的營養物質就會遭到破壞,反而更沒營養,下面分享大家正確的燉湯方法和燉湯時間,幫助大家煲出營養又美味的湯來給家人喝...
砂鍋的密度比較小,長時間燉煮不容易讓水分流失,所以開小火用砂鍋燉煮60分鐘,時間越長越容易讓骨頭裡面的鈣和其他營養物質流出來,這樣顏色會更加的白...