香甜中帶有堅果黃油的風味,享受“雲端”上的巧克力和牛美食地圖:北京亮亮點:巧克力和牛、海鮮冬瓜盅等北京柏悅酒店66層北京亮餐廳的招牌牛排,是肉食愛好者不可錯過的美味...
一個個可愛圓孔的由來埃門塔爾乳酪(Emmental)最明顯的特徵就是切面上一個個大小不等的圓孔,其實,大部分硬質乳酪並沒有這樣的孔洞,這些圓孔是由製作乳酪時加入的丙酸桿菌產生的...
而義大利帕爾馬的火腿,豬種和飼養方法不成為火腿品質的決定性因素(雖然也有一定的要求),而是在製作方法上,透過對製作技術的精確控制,去追求更好的熟成風味...