需要食材梅乾菜50克、豬肥膘20克、餛飩皮100克、食用油適量、黃酒1湯匙、鹽、白糖、鮮醬油均適量...
①無論是豬肥膘還是豬板油,熬之前要焯水,可以去除血水和腥味,這樣豬油的顏色更白,味道更香...
亥菜炒香乾絲〔材料購買〕亥菜一把、香乾5塊、豬肥膘一小撮、紅椒*買不到亥菜,用嫩一點的的韭菜替代...