魚膠的黏性越大,是否膠原蛋白含量越多我們平時喝魚膠湯,無論是喝湯還是吃魚膠肉,嘴邊都會感覺有一點的黏性...
尖糯米沒有那麼容易糊化,甜度不如圓糯米,通常會用蒸煮的方式,做飯糰、米糕、油飯、粽子之類的食物...
切番茄:切番茄時,要先弄清番茄表面的紋路,然後依著紋路切下去,能使切口的籽不與果肉分離,番茄汁也不會流失...
做米飯的話,秈米是粒粒分明的,而粳米就比較粘,之前吃的是秈米,這次換成了粳米,孩子就不愛吃了,看來大米的口感很重要...
在挑選包粽子用的糯米時,大家記得優選形狀又細又長的秈糯,這樣包出的粽子更好定型,多煮幾次也不容易爛...
善收斂止血,兼益肺胃,治體內外出血,最宜肺胃損傷之咳血、吐血,以及肺癰咳吐膿血...