教程名字也很樸素,叫【生炒小公雞】【食材】小公雞、水、食用油、幹川椒、一品鮮醬油、料酒、蠔油、美極鮮、鹽、十三香、圓蔥、尖椒、芝麻、孜然、香菜...
2.下面把小公雞醃製一下撒入一小把食鹽,一小把花椒,食鹽的量要多一些,這是雞肉鹹香入骨的關鍵,小蔥兩根並折斷,生薑一塊,切成薑片和小公雞放在一起,充分按摩雞身,把雞身內外都均勻塗上食鹽,蔥姜塞進雞肚裡面,醃製3個小時...
所需食材:小公雞半隻 木耳 青椒 蔥姜 花椒 八角 香葉 桂皮 油 鹽 生抽 老抽 味精 料酒詳細做法:第一步,宰殺的小公雞洗淨,剁成合適的雞塊,記得剁好以後不要用水浸泡或者清洗,否則會洗掉雞肉的鮮美...
所需食材:小公雞半隻 青椒100克 蔥姜花椒適量 油10克 鹽10克 老抽3克 生抽10克 醋5克 味精詳細做法:第一步,先來說一說食材的處理,小公雞宰殺洗淨,剁成小塊...
食客說,炒雞是很容易吃到,但像他們家這樣把炒雞和紅燒肉搭配在一起做的,在鄭州還真不常見...