豫菜、補虛養身、營養不良、利尿、水腫食譜--紅燒鯰魚段準備食材:鯰魚1000克,玉蘭片40克,木耳(水發)25克,豬肋條肉(五花肉)50克,澱粉(蠶豆)20克,味精3克,黃酒8克,大蒜(白皮)20克,小蔥15克,姜15克,辣椒(紅、尖、幹)...
如果吃了大別山的信陽菜,你也就真的沒有辜負愛與美食...
從中國烹飪之聖商相伊尹(洛陽市伊川人)首創五味調和之說至今,豫菜借中州之地利,容東西南北風味為一體,以數十種技法創制出數百種菜餚,形成了中扒 (扒菜)、西水(水席)、南鍋(鍋雞、鍋魚)、北面(麵食、餡飯)的飲食特色,美味膾炙人口,影響遍及華...
當菜端上來的時候,未見其人先聞其名,未見其菜先聞其香,濃郁而直白的氣味直接刺激口腔,人確實是食肉動物,必定禁受不住這種誘惑,再定睛一看,色澤呈醬色,湯汁飽滿,“黃香管”害羞的若隱若現,這裡的黃香管,就是豬硬肋處的大動脈管...
提及河南,相信許多人都會想到樸實熱情的河南居民,以及種類繁多的美食...