如今在上海,始終走在上海菜創新前列,並且已經演繹出了自己的風格特色的餐廳,在本人心目中,蘇浙匯是個中翹楚,門店眾多,多年來出品水準既高且穩定,近年來能連續獲得香港、澳門米其林一星餐廳榮譽,實力可見一斑...
“長江魚王”——鰣鰣,又稱時魚、三來魚、裡夫斯氏薄河鯡、三黎魚和鰣魚等,是一種海河洄游型魚類,一生是在海河之間度過...
早在唐代孟詵所著《食療本草》中就提及砢山參的補腎補虛的功用,稱其為“溫,主五臟,益陽事,補七傷五勞,填骨髓,大補益氣力”...
先不說近代慈禧太后一頓飯吃上百道菜的奢侈生活,就從古代皇帝生活的日常就可以看出,生活在皇家是有多麼的幸福...
之所以說春天是吃魚的好時節,主要是因為這個階段魚的體內蓄積了充分的營養,而且味道鮮美體型肥碩,脂肪含量更低...
製作方法:春天的泥鰍,用其做湯最鮮美,當然也可以紅燒一下或者是蒸著吃,都非常不錯...