第三、羅非魚肌肉必需氨基酸組成均衡且含量豐盛,屬於優質蛋白質,肉質細膩,味鮮肉美,並且刺少,肌腱小刺,無論是紅燒仍是清蒸,滋味俱佳,深受大家喜愛,所含脂肪又多為不飽和脂肪酸,降血脂活血管有益心血管安康,建議每週糖友食用魚類控制在2~3次為宜...
不同的油脂都能用來烹飪菜餚,但因提供的脂肪酸不同,因此,對人體的作用也會有不同:多不飽和脂肪酸是組成線粒體、細胞膜的重要成分,是合成前列腺素的前體,也是維護視力的必需脂肪酸...
”所以不時地大家談“肉”色變,在以“瘦”為美的當下,更是不敢多吃,怕胖,怕不健康,慶幸的是現在有一個好訊息:據BBC報道,英國科學家在分析1000種食材後,評選出100種最營養食物,而在前10大排行榜上,肥豬肉(豬油)(Pork fat)竟...