3、醃製鴨蛋天氣涼了,更多人喜歡醃鴨蛋,我就是年年如此,現在醃鴨蛋,保質期長,還不容易變質,在醃製鴨蛋的時候,建議首選青殼蛋,因為蛋殼厚度的原因,食鹽滲透效果更好,也會更均勻,還有部分人反應,青殼蛋的口感,也明顯好於白殼蛋...