不過,雖然如此,白酒也不是越存越香,度數高的酒水,穩定性強,陳放幾十年也沒問題,酒分子之間,依然可以保持良性迴圈...
存酒是修養人經歲月曆練,酒歲月修為...
那是不是說只要是酒就越存越好呢,其實也不是,乙醇和乙醛在儲存過程中的縮合作用很緩慢,而且容易揮發,很大程度上還是要取決於在生產過程中原料、工藝等多種因素...