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> 斜切
廚房刀工基礎,看完這篇文章你做的菜不但好看又好吃,先收藏吧
2021-12-06
黃瓜
辣椒
為例
斜切
洋蔥
切菱形片(以黃瓜為例) 先將黃瓜平整的一面斜切一刀...
確定這是魚?這是什麼神仙刀法?看你骨骼驚奇,這套刀法傳授給你
2021-07-10
刀法
松鼠魚
斜切
魚骨
胸刺
魚骨和魚胸刺去掉後,開始切花刀,直刀法斜切至魚皮(不要切斷)4...
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