主料: 碗豆 輔料:菜油 乾紅海椒粉 黃豆豉 川鹽 冬菜 大頭菜 豆瓣 冰糖 紅糖 花椒 味精 五香粉 芝麻 生薑 大蒜 水豆粉 大蔥 製作:將碗豆洗淨,用冷水浸泡4到5小時後,加水磨細,然後用紗布過濾沉澱...
製作衝時,先將衝皮鋪平,抹上黃芥末,豆瓣醬,再放入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、萵筍絲、海帶絲,最後折三下衝皮包裹住蔬菜絲,留一個口子,倒入酸醋或甜醋,然後一口一個扔進嘴裡,閉口咀嚼,感受黃芥末在口腔裡放肆的那股衝勁,跑到鼻腔裡,一股勁又衝到了腦門上...
南梁的時候改始平僚郡為始平郡,把涪縣(現綿陽市)併入始平縣(當時的綿陽還是小地方,縣城都還在現在三臺和綿陽的中間位置),治地在今天的三臺花園鎮...
短時間的烹調會在鍋中浮出水面,香豆腐特有的香味~愛吃火鍋的小夥伴,一定要來遂寧這家渝味楠老火鍋來吃...