“寒風吹我骨，嚴霜切我肌”，相信隨著冬天腳步漸漸地深入，您已經感受到了寒冷的威力。尤其是上班族，每天得準時準點從暖呼呼的被窩爬起來。儘管心中十萬個不願意，可不得不為幾兩碎銀子折腰。開啟家門的那一瞬間，恨不得抱著取暖器、裹著棉被走。踏上上班的路，又是風又是雨雪的摧殘，好不容易到了公司，真的是身心疲憊啊。

不管是男人還是女人，經過一早上的折騰，再加上繁忙的工作，還沒到下班時間早已經是眼睛花了、脖子酸了、腰挺不直了，肚子也不爭氣的喊起來，想要吃點東西又不知從何吃起。寶媽也是職場上的一員，大家的經歷我都懂。我給大家推薦7種食材，可以緩解疲勞，而且個個價格不高，營養豐富。一起來看看是哪7種食材吧，有沒有合你心意的。

第1種：香蕉

隨著寒冷的加劇，很多水果即使賽人參人們也懶得碰了。因為太冷了，吃下去全身都是冷冰冰的不舒服。香蕉卻是個例外，它的水分沒有蘋果、橘子、梨子足，一根下肚滑滑的、糯糯的、甜甜的，飽腹感強。香蕉在國外被稱為“快樂水果”，含有豐富的維生素，對緩解緊張和疲勞有一定的幫助。

對於上班族來說，香蕉直接食用是最方便快捷的一種方式。回家可以做點香蕉雞蛋餅、香蕉派、香蕉奶昔、炸香蕉補充熱量。上班族那麼忙，一次性多囤點香蕉，該如何儲存呢？按照下面幾個方法試試看。

①買回來的香蕉我們用溼紙巾擦一擦，因為香蕉採摘下來時大部分都是催熟的，這樣便於運輸。擦一下可以把表面催熟劑去掉，然後再用乾的紙巾擦一下，保持表面乾燥。

②用保鮮膜把香蕉的根部包裹緊實，這樣就相當於保護了根部，可以儲存久一點。

③把香蕉放在陰涼處掛起來，減少了擠壓，這樣也可以久一點。

第2種：香瓜

香瓜大家都不陌生，很多人都愛拿它當主食食用了。它聞起來有股淡淡的清香，吃起來脆脆甜甜的，深受人們的喜愛。香瓜含有葫蘆素B，能增加肝臟內糖原的儲備量，及時補充大腦與血液中的血糖濃度，適當食用一些對人體有好處。

冬天吃香瓜最大的問題就是冷，我們可以用溫水給它泡一下或者是把香瓜切成片放到烤箱中烤一下，製成果乾再食用。如何挑選香瓜呢？大家可以從下面幾個竅門來挑哦。

①摸一下軟硬，新鮮的香瓜摸起來硬硬的，如果摸起來軟，按一下還凹陷進去，最好不要買。

②聞氣味，香瓜聞起來有股濃郁的香味的，如果沒有味道或者很寡淡就不要買了。

③看錶皮，表皮沒有破損沒有黑點，表皮看起來也很飽滿，沒有皺皺的痕跡的就可以食用。

第3種：香椿

香椿大家都不陌生，它在我國的食用歷史已有幾千年了。蘇軾盛讚：“椿木實而葉香可啖。”香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，含有豐富的鈣、磷、鉀等微量元素以及維生素E、維生素C等。其中它的甘氨酸、穀氨酸含量很高，有助於提高神經系統的興奮度。上班族適當食用一些香椿可以緩解疲勞等。

冬季新鮮的香椿比較少，我們可以在春季時多囤一點，把它曬乾留著冬天食用。記得要給香椿焯水哦，既可以去掉它的異味又可以去除一部分的硝酸鹽等。

推薦食譜：香椿炒雞蛋

食材準備：香椿400克、雞蛋4個、胡蘿蔔1/3根、料酒、鹽、食用油

①我們把香椿老一點地切掉，泡入水中搓洗乾淨。記得多揉搓一下根部，這樣吃起來比較柔和。

②鍋中燒水，加入1勺鹽和1勺油。水開後，倒入搓洗乾淨的香椿焯水。一般1分鐘左右撈出，過冷水後擠幹水分，切碎備用。

③雞蛋打入碗中，加幾滴料酒去腥，攪拌均勻後倒入鍋中滑成雞蛋塊。

④熱鍋冷油，煸香胡蘿蔔碎後，倒入香椿，快速翻炒。

⑤待香椿顏色變深後，倒入雞蛋，加入鹽，翻炒均勻即可食用。

小貼士：這道菜不要加很多調味品，它們會掩蓋香椿的香氣，只要油和鹽就行。

第4種：香菇

香菇一直是我推薦大家食用的菌類之一，這個季節的它肉質肥美有彈性，營養最富足，獨特的香氣更能增加人的食慾。它被人們譽為“菇中皇后”，在民間有“山珍”之稱，是不可多得的理想保健品。它含有豐富的礦物質、微量元素、碳水化合物等。此外還含有豐富的香菇多糖、甘露醇、海藻糖等，有助於提高免疫細胞的活性。日常生活中香菇也是提鮮劑，用它來燉湯、燜菜，味道特別鮮美。

推薦食譜：乾煸香菇

食材準備：香菇300克、幹辣椒少許、生抽、老抽、鹽、食用油

①我們把香菇的根部去掉，然後泡入水中，搓洗一下，擠幹水分後切片。

②鍋中燒水，水開後加入1勺鹽和1勺油，倒入香菇焯水。約40秒左右，撈出香菇，過冷水後擠幹水分。

③熱鍋冷油，煸香乾辣椒後倒入香菇快炒。

④待香菇變軟後，加入生抽、老抽、鹽調味，繼續翻炒一會兒。

⑤能香菇炒得有點粘稠感時就可以盛出來食用了。

第5種：菠菜

菠菜在冬季很常見，是我經常給大家推薦的一種食材。它可以涼拌、可以燒湯、可以榨汁、可以入餡、可以曬乾等。它被稱為“營養模範生”，含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、礦物質、輔酶等物質。其中菠菜裡面鎂的含量很豐富，它在人體中將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。女性可以在冬天適當食用一些菠菜以及菠菜製品。

推薦食譜：薑汁菠菜

食材準備：菠菜350克、生薑1個、鹽、食用油、蒜子、生抽、醋、芝麻油

①我們把菠菜去掉老葉、爛葉，然後泡入水中5分鐘，搓洗乾淨。

②鍋中燒水，水中加1勺鹽和1勺油，倒入菠菜焯水。約1分鐘左右，撈出菠菜過冷水，擠幹水分放入碗中。

③生薑去皮，清洗乾淨後剁成碎末放在菠菜上。蒜子也切末放在菠菜中。

④鍋中燒油，油熱後倒在薑末蒜末上。再倒入生抽、鹽、香醋、芝麻油攪拌一下就能食用了。

第6種：草莓

草莓被稱為“水果皇后”，它讓人們又愛又恨。愛的是它酸甜的口感以及豐富的營養，恨的是價格相對其他水果比較高，1斤草莓還沒嚐出啥味就吃光了。只要大家想一下，吃一頓漢堡炸雞也要花費不少，用這個錢買草莓就很划算了。草莓含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鞣酸、果膠、纖維素等，其中維生素C含量很高，比蘋果還要高好幾倍。豐富的膳食纖維也有助於促進腸道蠕動、食物消化等。

應季的時候可以囤一些草莓，製成草莓幹或者是草莓果醬，冬天就可以當零食食用了。注意購買草莓時一定要買熟透了的，尤其是冬天買的話買都紅了的草莓。

第7種：金槍魚

金槍魚一般指的是金槍魚族，包括5屬15種金槍魚，各個物種之間差異很大。它們含有豐富的酪氨酸，在人體中能幫助生產大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中，思維敏捷。金槍魚建議大家直接買罐頭裝的魚肉吧，飯點的時候直接開啟食用，方便快捷又營養。

結語：入冬後天氣乾燥寒冷，我們記得要注意保暖，適當鍛鍊身體，增強免疫力。上班累了困了除了要調整一下作息時間外也要多食用一些應季的食材。飲食要多樣化，葷素合理搭配。

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