竊以為藕湯要用筒子骨煨才好，那種黏稠濃郁，排骨太清淡了

每次我回了樂山，室友們都要叫我帶上兩隻甜皮鴨回學校，然後就著啤酒吃，哇每學期都是，只可惜再也沒有這樣的機會了。狼牙土豆要用加了滷油的油炸了才香！滷油滷油滷油！不是菜籽油不是調和油！葉兒粑外面的皮一定要混合一些新鮮艾葉，也就4。5月有吧？白的不香啊不香！冰粉加薄荷那才透心涼。可惜騾馬市那家買鍾水餃的小吃店已經拆遷了，另外同好缽缽雞，那個筍尖簡直不要太好吃。

蛋烘糕也不錯，以前在建設路上中學，30中和新鴻路口的位置，有一個阿姨做的相當好吃，最喜歡香辣醬的。樂山的甜皮鴨有兩家很出名的，趙鴨子和紀六孃，但其實隨便一家甜皮鴨店味道都不錯的。建設路真的是排很久隊，然後其實吃起來還好，降龍爪爪簡直不咋個，雞翅包肥腸是ok的。我愛吃狼牙土豆，但是總感覺我們這邊的不正宗，我是河北唐山，想知道正宗的狼牙土豆是啥味道。

狼牙土豆實在不能苟同，只要那個味道，狼牙藕，狼牙棒都那個味道，沒有技術含量的，下面那些還差不多。牙土豆我吃糖醋麻辣味！大份的！蛋烘糕我還要吃青椒土豆絲，紅豆巧克力，酸豇豆。鴨子應該是紀六孃甜皮鴨，我也可以一個人吃一隻。還有樂山的豆腐腦，缽缽雞，卡餅。竊以為藕湯要用筒子骨煨才好，那種黏稠濃郁。排骨太清淡了。河南胡辣湯是非常好的美食。

但是裡面調料太多，顏色發黑，個人很不習慣，更喜歡西安的肉丸糊辣湯。同皖北，我們這油茶就是胡辣湯，跟河南的胡辣湯不一樣，跟武陟的油茶也不一樣。喝過北舞渡胡辣湯，很對我的口味！去漯河待過十多天，每天早晨必喝胡辣湯，再配上油沫頭，那叫一個美。麵筋牛羊肉粉條是周口系的吧，胡椒味不太重，料味偏重，傳統伴侶是帶把燒餅。逍遙派是胡椒味重，麵筋一般薄片狀，帶木耳。

話說好多風味到了周口都要變修，胡辣湯燴麵拉麵都修了。韓家現在名不副實，不中意。任記味道還不錯，對得起那價位。新濤沒吃過。文化路口窩子面，黑麥燴麵；丁字口茄汁面；黑樓對面羊湯；西寺口板面。這幾個一直是我大鄧國經典。胡辣湯這東西，屬於越喝越想喝，停不下來那種。但現在胃不大好，所以不太敢喝了。

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